Vi forbereder en meatless middag: syv enkle oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Potet zrazy fungi,

brunet disse milde potet koteletter med sjampinjong fyller ikke bare gir dem appetittvekkende utseende, men også gode crunches når du spiser dem. Det vil være det perfekte supplement krydret tomat eller sopp saus.

Det er nødvendig å: 5 store røde poteter

250 g Champignon

1 stor løk

2-3 ss. l. mel

laurbærblad og pepper - etter smak

en liten bunt frisk dill (kan sløyfes)

en klype muskat

salt - etter smak

brødsmuler eller mel

Vegetabilsk olje - for steking

Mat sopp. Oppskrifter fra kokken. Se video! ..

Slik forberede:

1. potet koke i saltet vann med tilsetning av blader og sort pepper.
2. Crush. Legg frisk hakket dill, salt, muskat og mel. Bland til uniform.
3. Løk kotelett, yngel 4-5 minutter i vegetabilsk olje.
4. Tilsett hakkede sopp og stek i 1-2 minutter til de er gyllenbrune. Salt. {{Widget-5954}}
5. fra potet massen for dannelse av pellets, palme flate hver ball gjør tortillas.

   I midten sette fyllet.

   

   zaschipnut kant. Zrazy form.

6. rull i mel eller brødsmuler, steking i vegetabilsk olje på begge sider til gylden brun.
7. Serveres umiddelbart!

Alle hemmeligheter poteter. Se video! ..

Bakt blomkål, hvitløk

Bakt til gylden blush sprø blomkål med hvitløk og sitron duft vil gjøre deg til en ny måte å se på dette, det ville virke uappetittlig grønnsak! Separat og komplett retten kan serveres til middag i både varme og kalde. Det skal være: en blomkålhode er middels størrelse (man kan bruke frosset)

3 ss. l. olivenolje

1 sitron (skall og saft av behovet)

1 time. L. tørket oregano

2-3 fedd hvitløk

salt - etter smak

haug med friske urter (persille, mynte) - til pynt

Slik forberede:

1. Forvarm ovn til 190 ° C.
2. Cole demontere i buketter og plass i en stor skål. Tilsett 2 ss. l. olivenolje, sitronskall, oregano og salt, bland godt.
3. ildfast form smurt den gjenværende olivenolje.
4. Del kål og sett i ovnen i 45 minutter, under omrøring av og til for å ikke brent.
5. Tilsett knust hvitløk til et lim, rør og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.
6. Før du søker sitronsaft til vann og drysset med friske urter.

Vegetabilsk kjøttboller

Den hemmelige av disse kjøttboller er at grønnsakene blir kuttet i små stykker, og samtidig opprettholde en sammenhengende struktur. Dette skaper en kontrast av smaker, noe som gjør dem mer saftig og rik. Vegetabilske karbonader kan være et utmerket fylling for smørbrød.

Det skal være: 2 store poteter

250 g av brokkoli (kan være frosset)

1 purre

1 medium løk

en liten bunt frisk dill

0, 5 h. L. tørket oregano

salt og pepper - etter smak

1-2 ss. l. mel

olivenolje - for steking

brødsmuler eller mel

Hvordan å forberede:

1. Kok poteter i en jevn, ren og hakk.
2. Kok ferske brokkolibuketter i noen få minutter. Hvis du bruker frosne kål, bare helle kokende vann over den. Kål skal være myk, men litt skarp. Finhakk.
3. Den hvite del av purre finhakket og stek i olivenolje.
4. Løk rist eller hakke. Juice lagre.
5. I en stor bolle, kombinere hakkede poteter og brokkoli, purre, løk, sammen med juice, tilsett finhakket urter og krydder. Rør til massen ble homogen.
6. Tilsett mel til grønnsakene og rør godt.
7. For å danne kjøttkaker, rull i mel eller brødsmuler.
8. Stek i olivenolje til gylden brun begge sider.
9. Server varm med sopp eller tomatsaus, salat og ferskt brød korn.

   Vi anbefaler å lage smørbrød!

Figur med rosenkål og epler i en gryte

Den kombinerte ren hvit leire potten ris med ekstravagante rosenkål, saftige Antonov epler og cashew. Soaking aromaer av krydder og grønnsaker, er noen få enkle ingredienser forvandlet til en utrolig velsmakende rett, vil den additive ber alle!

Det skal være: 1 ss. basmati ris

En stor grønn eple (fortrinnsvis Antonovka)

100 g av ristede cashew

300 g frosne rosenkål

3 ert allehånde

svart pepper, salt - etter smak

2 ss. l. olivenolje

1, 5, Art. varmt vann

fersk persille eller dill - til pynt

Hvordan å forberede:

1. Figur vask i kaldt vann og bløt i 30 minutter.
2. Apple skåret i små terninger.
3. 30 g fint hakkede nøtter, og utsette tilførselen.
4. I en gryte legge alle ingredienser en etter en i den følgende rekkefølge: ris, epler, rosenkål, cashew. Salt etter smak.
5. Legg allehånde og sort pepper, olivenolje og helle varmt vann.
6. Sett potten i en kald ovn og temperaturen innstilt på 200 ° C.
7. Fremstill 45-55 minutter. Slå av ovnen, men ikke fjerne potten og ikke åpne lokket, bør det stå i 10-15 minutter.
8. Serve stenket hakkede urter og nøtter. Vi i tillegg dekorert tallerken med frisk agurk.

Ris-baller med fra stekt vegetabilsk saus

Hjem

Ris baller, eller "late japanske ruller" - en gudegave for de som ønsker en deilig og original middag med et minimum av tid og penger. Delikat og lys saus av stekte grønnsaker fantastisk utfyller smaken av fine baller.

Det skal være:

Saus: en søt pepper

1 stor tomat

1-2 ss. l. olivenolje

1-2 timer. L. sukker

0, 5 h. L. en blanding av Provençalske urter

salt og pepper - etter smak

pærer:

2 ss. kokt ris

1 ss. sesamfrø

1 ss. l. sitronsaft

2-3 ss. l. soyasaus

spinat bjelke (kan erstattes med salat)

noen vårløk fjær

søt paprika - til smak

Hvordan å forberede:

1. For sausen for å oppvarme ovnen til 220 ° C.
2. tomat Pepper og pakk inn i folie. Stek til de er møre, ca 30-40 minutter.
3. For ris-baller på tørr steke sesam panne.
4. I en stor bolle, bland ris, sitronsaft, soyasaus, hakket grønn løk og hakket spinat, 1 ss. l. stekt sesamfrø og paprika.
5. De fukte hendene i kaldt vann for å danne kuler eller ruller, i sesamolje.
6. Retur til stekte grønnsaker. Fjerne dem fra ovnen, fjernes huden, helle av overskytende væske.
7. Brett grønnsaker i en blandekopp, tilsett olivenolje, sukker, salt, pepper, og blandingen Provence urter. Pisk til glatt.
8. Serve ris baller med vegetabilsk saus.

vårruller

newfangled "vårrull" - ruller med meget tynn ris papir fylt med saftige friske grønnsaker, ris og salat. Bright tillegg vil tjene som en søt-syrlig nutty saus. En kostnad på vitaminer og oppkomme av farger på pulten din!

Det skal være:

peanøttsaus: 100 g av renset ristede peanøtter

1/4 Art. meget varmt vann

1 ss. l. honning

1 time. L. soyasaus

1 time. L. eddik (eple, ris)

1 time. L. sitronsaft

en klype chilipulver

1/4 h. L. salt

vårruller: 12 ark av rispapir (alternativt: 12 kinakål blader eller 3 tynn Lavash, hver del-med-4 deler)

3 små gulrøtter

3 agurk

1 moden avokado

salat bjelke

1 ss. ferdig risnudler

Hvordan å forberede:

1. For saus foldede peanøtter i en blander og bland i noen få minutter.
2. Tilsett de øvrige ingrediensene og slå i ytterligere 30 sekunder. Sausen bør være nok væske.
3. For vårrullens gulrøtter agurker og skåret i tynne strimler.
4. Avocado halvert og delt inn i 12 skiver.
5. rispapir dyppet i varmt vann i 5-15 sekunder, og tørk dem på kjøkkenpapir. Hvis du bruker pitabrød eller kinakål, kan paragraf 5 hoppes over.
6. arrangere grønnsaker forberedt ris papir horisontalt sentrert, avgang 1/4 fra bunnen. Dekk med risnudler og greener.

   Eventuelt, tilsett 1 time. Skje mutter saus i fyllet. De som erstattet rispapir pita - hver del av prøven, må først smøres med et tynt lag av peanut saus og bare deretter spre grønnsaker, nudler og grønt.

7. ​​For å vikle sidekantene til sentrum og rullen rulle rulle tett presset mot overflaten.
8. Hvis det er nødvendig, kuttet rullen i to og forsiktig vikle kanten av ris papir.

tre-lags vegetabilske sektor

Det unike trelags kake med en rik smak av stekt aubergine i olivenolje, tomater i egen saft, valnøtter og hvitløk. Fylling av bulgur gir fatet en utsøkt orientalsk duft. Du trenger ikke å bruke tid på deigen, alt er enkelt! Et flott alternativ middag i helgen.

Det skal være:

lapskaus aubergine: 1 stor aubergine

1 medium løk

2-3 fedd hvitløk

En boks av hakkede tomater i saft (500 g)

0, 5, Art. vann

En håndfull valnøtter

koriander bjelke (kan sløyfes)

salt og pepper - etter smak

olivenolje - for steking

Deig: en brød hvitt brød

4 ss. l. vann

3 ss. l. olivenolje

0, 5 h. L. timian

salt - etter smak

1 ss. klar bulgur (kan erstattes med langkornet ris)

olivenolje - for smøring skjema

Slik forberede:

1. For lapskaus aubergine skåret i små terninger, løk fint kutte, knuse hvitløk.
2. Stek løk i 5 minutter i olivenolje. Legg knust hvitløk og stek i et minutt. Sett aubergine, tomater i sin egen juice og tilsett vann.
3. Reduser varmen for å slukke småkoke i 25-30 minutter inntil myke aubergine.
4. Tilsett salt, pepper, grov hakkede valnøtter, koriander. Fjern fra varmen.
5. For å teste den ovn som var oppvarmet til 220 ° C.
6. Med pinnen skjæres skorpen smule skjæres i stykker og satt i en bolle.
7. Tilsett litt vann (ikke tilsett en hvilken som helst vann direkte, gradvis), olivenolje, timian og litt salt. Brød razmoknet raskt.
8. Bland massen med hendene. Om nødvendig, tilsett vann. Deigen skal ikke være for våt!
9. ildfast form smurt med olivenolje. Sett på bunnen av deigen, hvordan å flate.

10. Stek i 12-15 minutter.
11. Del på lett brunet bakverk saltet bulgur, deretter lapskaus av aubergine. Utjevnes.
12. bake i 25-30 minutter.
13. Server i form av varme.