Roastbiff: deilig, mild, nyttig

• Main
• Food
• Baking okse indrefilet

Den skjærende - den mest verdifulle delen av okseskrotter. Under livet av dyret muskelvev, dette nesten ikke får mosjon og blir derfor ansett som en øm. I tillegg er storfekjøtt rik på fettløselige vitaminer, essensielle aminosyrer og mineralforbindelser. En fremgangsmåte for varmebehandling slik som baking, gjør det mulig å holde den maksimale mengden av komponentene som finnes i kjøttet. Så egnet for alle som bryr seg om deres helse!

Roastbiff

Beef Thai: Oppskrift 3

Ingredienser:

• et stykke oksekjøtt svin som veier fra 1 til 1 5 kg
• , salt, pepper,
• 50 g smør
• 2-3 fedd hvitløk

Hvordan forberede bakt biff:

1. Kjøttet er bedre å kjøpe kjølt. Det er i dette produktet bevarer den maksimale mengden av verdifulle komponenter. Ved bruk av frossen halvfabrikata produktet må være i ferd med å gi den til tine, og deretter gå videre til videre behandling.
2. Indrefilet kan kuttes i biter, og deretter bake, men i dette tilfellet vil retten vise seg ikke veldig saftig. Det er best å bake kjøttet ett stykke. Først må du gni den med salt på alle sider og legg i en dyp skål i 1-2 timer. Denne gangen er helt nok til biff prosolilas. Til salt trengt inn i de dypere lag av kjøttet, kan toppen av stykkene ta flere dype innsnitt.
3. Videre skal avklippet gress overflate tørke papirhåndkle for å fjerne gjenværende fuktighet og smør den med smør. En liten mengde smør skal smeltes i en panne grill. Når pannen er glødende, er det nødvendig å steke i 2-3 knuste fedd hvitløk og legg den i et stykke indrefilet. Kjøttet skal være stekt i 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
4. Deretter, klippingen dryss svart pepper eller krydderblanding, pakket inn i aluminiumsfolie og plassert i en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek kjøttet som trengs for 40-60 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen av stykket. For 10 minutter til kokte kan åpnes folie, og deretter fortsette baking.
5. Den ferdige bakte oksekjøtt ut på en plate, avkjøles litt og kuttet i porsjoner, og deretter betjene.

Fylte oksekjøtt, bakt i en ovn

Ingredienser:

• Vekten av et stykke oksekjøtt svin fra 1 til 1 5 kg
• G
• 200 g ost
• ​​en bunt av spinat
• 2-4 avskallede valnøtter

Som biff kokk utstoppa bakt i ovn:

1. For å lage denne retten må du skjære et stykke kjøtt langs midten, men ikke grundig. Videre biff trenger å gjenerobre en hammer matlaging, salt og la stå i romtemperatur i 30 minutter.
2. For å fremstille stuffing å male i en blender ost, spinat, et par stykker av avskallede valnøtter. Man må sette stapping av kjøtt skjæring og forsiktig fold til en rull, og deretter binde den kulinariske tråd eller grillspyd og innpakket i folie.
3. Bake bli fylt oksekjøtt i en forvarmet 180 ° C ovn i 40-60 minutter. 20 minutter før den er klar til å åpne folien og fortsette matlaging.

bakt av svin kan sendes enten som en egen rett, og som et supplement til ris, bokhvete eller dampede grønnsaker. Når servering, kan du strø kjøttsausen og dryss med hakkede urter.