Hvordan forberede en splint - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• for å fremstille splint

splinter - en ganske kjent tallerken som representerer de kjøttstykker skåret ut tvers gjennom muskelen. Deres tykkelse varierer fra en halv til to centimeter, og tilsynelatende de ligner formen av språket. Selv navnet på parabol oversetter fra fransk som "språk".

Splint skilles fantastisk smak og matlaging hastighet. Vanligvis har den første paneer kjøtt mel eller brødsmuler, stekt og deretter i dets naturlige form. Generelt er det en enkel kjøttrett og dens suksess kan tilberedes hjemme. Men for å oppnå gode smakskvaliteter, noen av spissfindigheter i sin forberedelse du trenger å vite.

Kjøtt ruller av kalvekjøtt i fransk

Vi synes det er vanskelig å si hva som kan være

enda enklere enn denne retten. Men fantastisk smak garantert!

les mer

God splint starter med å velge "riktig" av kjøtt. Ideelt kan være kalvekjøtt, f.eks interne lumbale muskler skivet opp i stykker på 1-1 tykke, 5 cm.

Valgt kjøtt bør kuttes riktig. For splinter stykket som skal skjæres i tverretningen. Da bitene du trenger for å bekjempe litt, krydre med salt, dryss med pepper og panert i mel eller brødsmuler. I prinsippet kan du gjøre selv uten panering.

Splint kan også være forskjellig grad av steking, noe som oppnås ved forskjellig tid fra koke kjøtt. Denne retten er høyt, moderat eller lett stekt. I gjennomsnitt, den totale tiden for steking av kjøtt varierer mellom 10-15 minutter. Det finnes mange oppskrifter på splinter, men grunnlaget for dem alle er en klassisk splint.

Oppskriftene klassiske splinter

Shutterstock

Det er nødvendig til:

600 g storfe svin, 30 g smult, 200 ml kjøttsaft, sort pepper - etter smak, urter og salt - etter smak.

Hvordan forberede:

1. , skal avskjæres fra de skjærende deler litt frastøte tre hammer, drysset med salt og pepper.
2. Bredden splint skal svinge to ganger tynnere enn for matlaging biff.
3. Ved en panne bør oppvarmes og fett yngel derpå kjøtt.
4. Kjøttet må steke til en gylden skorpe på det, signaliserer at fatet er klar.
5. Men vær oppmerksom på at hvis du ønsker å få en splint mild ristende, steking tid kjøttet bør kuttes ned til tre minutter på hver side.
6. Etter å ha nådd kjøttet ferdig kokt, anbefales det å helle det med kjøtt juice og smeltet smør, da retten er klar til å bli servert.
7. Som en siderett ofte servert poteter eller ris.

Oppskriften eple splinter fungi

Shutterstock

Basert på de klassiske oppskrift variasjonene forbereder splinter. For eksempel, en svært velsmakende eple splint med sopp.

Det er nødvendig til:

200 g storfe svin (beste zadnetazovoy deler), en eple, løk 1, 200 g av sopp 100 g valnøtt, 50 g av durum ost, vegetabilsk olje - etter smak, pepper og salt - etter smak. Hvordan forberede:

1. svin bør kuttes opp i porsjoner, lett slå av, salt og pepper og stek i vegetabilsk olje i en brønn-oppvarmet stekepanne til kokt.
2. Ved en separat panne yngel være skiver løkringer og strimlede lameller sopp.
3. Etter røstingen er nødvendig å legge ut en ildfast beholder kjøtt på toppen av det lå sopp og løk, og diameteren av beholder - eple, skiver ringer.
4. på toppen av fatet er nødvendig for å strø revet ost på et grovt rivjern, hakkede valnøtter og sted i en brønn-oppvarmet ovn i ca. 15 minutter.
5. ​​Den bake Temperaturen bør ikke overstige 150 grader.
6. På grunn av eple, som vises i denne oppskriften, blir en liten splint søt smak og ekstra saftighet.

Bon apetitt!