Oppskrift: Kjøtt fylling for paier

• Main
• Food
• Fremstilling av et kjøtt fyller for paier

karbonader kan være nesten en hvilken som helst fylling, men er mest nærende kjøtt. Det går bra med mange grønnsaker, korn og urter. I tillegg kan du legge til kjøtt biprodukter, som vil gjøre henne slem, for eksempel leveren.

Varme og rødmusset paier prøve å lære å bake nesten hver kvinne. Dette festlig bord dekorasjon og en svært velsmakende rett for hele familien. Fyllinger for paier mylderet. Men kjøttet - den mest populære. Det kan fremstilles fra forskjellige typer av kjøtt, blant annet, og en blanding derav. For eksempel, svært velsmakende stuffing av svinekjøtt og oksekjøtt, blandet i lik andel.

Matlaging stuffing begynner alltid med utarbeidelse av kjøtt. Den valgte stykket må vaskes grundig befridd for ben, hvis noen, og av dets fragmenter.

Deretter må kjøttet koke og enten analysere fibrene, dersom de brukes fjærfe eller hakke.

Fra kokt kjøttfyllings kan dannes - rent kjøtt eller med tilsetning av forskjellige fyllstoffer.

Classical kjøttfyllings av kokt kjøtt

Det er nødvendig til:

500 g av kokt kjøtt, en gulrot, løk 1, 3 ss. ss vegetabilsk olje, 5 ss. l. buljong, salt og svart pepper - etter smak.

Tilberedning:

1. Først, for å slipe kokt kjøttkvern eller blender. For deres mangel på kan være like meget finhakk den med en kniv.
2. Deretter gulrøtter rist, løk skåret i små terninger, og steke dem i varm olje i en stekepanne.
3. steike skal vare så lenge grønnsakene få en gyllen nyanse.
4. Når løken og gulrøtter nådd den ønskede tilstand, må de for å legge til kokt kjøtt farse og stek i ca tre minutter.
5. Blandingen bør blandes grundig, salt og pepper, og deretter helle den langsomt artikkel 5. suppeskjeer.

kjøtt fylling rå hakket

Det er nødvendig til:

500 g hakket svinekjøtt eller svin og oksekjøtt blanding, en løk, smør, malt svart pepper og salt - etter smak.

Tilberedning:

1. En pære for å rense, hogge middelstore terninger og stekt i smør inntil gjennomskinnelig tilstand.
2. Deretter, det bør legges til roastbiff og blandingen til sprø.
3. Ved steking kjøttdeig må stadig omrøring og kna med en gaffel for å forhindre klumpdannelse.
4. Til slutt, stappe må legge pepper, salt og koker det i ca 10 minutter med lokket lukket.
5. En slik fylling kan variere ved tilsetning av hakket kokt egg, stekt sopp eller urter.
6. Dersom, til tross for bråkjøling fyllingen viste seg ganske tørr, den kan tilsettes i en mengde av saftige friske grønnsaker som paprika, eller fint strimlet kål, eller en spiseskje rømme gjennomsnittlig fettinnhold.

I tillegg har en kjøtt fylling kan legge lette korn, for eksempel, fig. Det går bra med svinekjøtt fylling. Til biff er noen ganger lagt til kokte poteter, potets til en puré.

Men uansett fyllingen blir brukt, spre den på deigen skal være bare i form av avkjølt.