Tre saus oppskrift på spaghetti

Spaghetti kokt i kokende saltet vann. Samtidig under koke de ikke dekker med et lokk. Forresten, til en svært viktig regel bevare smaken av spaghetti - de kan ikke vaskes med kaldt vann. Temperatur kontrast fører til utvasking av vitaminer og smak-forverring.

Av spaghetti, kan du lage et stort utvalg av retter. Veldig populært spaghetti bolognese, spaghetti carbonara, spaghetti med tomat, ostesaus, Puttaneska saus og mange andre.

For sausen er presentert, kanskje, bare to krav: det må være velsmakende og deilig. Og komponentene kan variere - det kan være kjøtt, grønnsaker, sopp, nøtter, ost eller greener. Det gir tre av de mest kjente oppskrift sauser.

med kjøttsaus

Det er nødvendig å:

300 g kjøttdeig, 2 mellomstore follikler, 3 unge fedd hvitløk, 3 ss. ss vegetabilsk olje, ketchup 100 g eller 100 ml høyt fettkrem.

Hvordan forberede:

1. Uavhengig av grunnlaget for sausen er ved eller kremaktig tomat, vil dens fremstillingsmetode være uendret. Først er det nødvendig å rengjøre løk og skjær den i terninger og stek til de er gyllenbrune i vegetabilsk olje.
2. Da hopper hvitløk gjennom en presse, legge til løk og stek dem sammen for en annen par minutter.
3. Til dette må vi legge til hakket masse.
4. Roasting stuffing - et meget viktig poeng. Kjøtt bør være helt stekt og fortsatt være smuldrete, uten klumper.
5. Til sammen steke kjøttdeig hadde et gjennomsnitt på 15 minutter.

saus Bolognese

En annen opprinnelige kjøttsaus for spaghetti - bolognese.

Shutterstock

Det er nødvendig til:

250 g malt oksekjøtt og svinekjøtt, 350 g av spaghetti 400 g hermetisk tomat, 85 g hakkede pancetta, sopp Koke saus for spaghetti

Riktig kokt pasta eller spaghetti

god og bare med smør. Men hvis du ønsker å skjemme bort sine kjæledyr en deilig lunsj eller middag, forberede dem saus med sopp. Han er i stand til å gjøre noen festlig tallerken pasta.

les mer

300 ml fersk melk, 300 ml tørr hvit eller rød vin, 1 gulrot, 1 løk, selleri 1, 2 fedd hvitløk, 2 ss. skjeer tomatpuré, 2 timer. skjeen urteblanding, 25 g smør, 1 ss. skje av olivenolje.

Hvordan forberede:

1. gulrøtter, selleri og løk bør være meget finhakket og sette ut sammen med knust hvitløk i en blanding av olivenolje og smør.
2. Da må du legge begge typer kjøttdeig og grundig mos dem med en tresleiv.
3. Etter røstingen skal trekke brann og for å slukke blandingen i 5 minutter.
4. Da er det nødvendig å helle melk, ta den med til koke og kokes i ca 15 minutter.
5. Ved denne fremgangsmåte er det nødvendig å tilsette tomatpuré, paprika og tomater pre-potets.

   Etter det, må du slå ned brannen, dekk gryten med lokk og la det småkoke til sausen i ca 2 timer.

6. Det er nødvendig periodisk å røre i løpet av denne tiden.

saus Carbonara

Også svært populær saus carbonara.

Shutterstock

Det skal være:

200 g av spaghetti 250 g av skinke, 200 g av kremen fett på minst 20%, 4 st. olivenolje, 120 g parmesan ost, 2 egg, 2 fedd hvitløk.

Tilberedning:

1. Hvitløk skal kuttes i tynne skiver og varme i olivenolje, slik at det fuktet sin duft.
2. Deretter, er det nødvendig å kutte skinke i små terninger og sted i varm olje.
3. På samme tid bør vi blande eggene med kremen og langsomt oppvarme blandingen i et vannbad under stadig omrøring.
4. må legge til et par minutter til dem revet ost.
5. Når eggekrem blandingen blir tykk, er det nødvendig å koble med smør og skinke.
6. Hvitløk på dette punktet kan slettes.