Oppskrift på spaghetti med tomat og ost

• Main
• Food
• Oppskrifter italiensk mat spaghetti med ost og tomat

Det italienske kjøkkenet er ikke unnfanget uten spagetti. Pasta med forskjellige sauser kjent over hele verden som tilfredsstillende, deilig og veldig enkel å tilberede rett som ikke krever spesielle ferdigheter og produkter, men har en veldig gjenkjennelig italiensk smak.

Spaghetti på italiensk, preget av en svært rask matlaging. Først koke pasta i prinsippet ganske raskt og enkelt. Dernest er en av de grunnleggende prinsippene for italiensk mat å bevare den naturlige smaken av produkter med minimal varmebehandling.

Ordet spaghetti tatt å antyde en viss type pasta :. Round laget av durumhvete diameter på 2 mm og en lengde på 15 cm Alle andre typer pasta er ikke spaghetti, og referere til dem som allerede er umulig. Ideelt sett, når matlaging spaghetti ikke kan smuldre, må de være lang, og det bør strenger på en gaffel. Heldigvis, i de russiske butikker selger mange typer spaghetti italiensk og russisk produksjon.

Oppskrift spaghetti med ost og tomat

En enkel klassiske oppskriften er matlaging spaghetti pasta med tomater og ost.

Det er nødvendig (for 4):

1 pakke (300 gr.) Spaghetti, 4-5 store tomater (ideelt modne, "kjøttfulle" tomater), halvparten av store knoller, 200-250 c. ost, basilikum, oregano, salt og pepper etter smak.

Tilberedning:

1. Spaghetti være forhåndskokt i kokende saltet vann. Vanligvis nødvendig tilberedningstid angitt på pakken, men det er sjelden mer enn 5 minutter. Ikke glem at den klassiske italiensk pasta i alle fall ikke kan mørt, bør de være hardish.
2. Selv om pasta kokt, tomater må renses fra huden og finhakk dem.
3. Luke også bør kutte ganske lite: så han vil smake tomatpuré og vil ikke være merkbar.
4. stekt løk og tomater må være på en varm stekepanne med en gjennomsnittlig mengde av vegetabilsk olje.
5. Når tomatene forvandles til en homogen oppslemming skal slå ned varmen til lav, tilsett salt, tilsett pepper og krydder, hakket frisk eller tørket basilikum, oregano, og dekket med et lokk og la stå i ytterligere 10-15 minutter.
6. Mens sausen er kokt, kan du rive ost på et medium rivjern. Ideelt sett, i tillegg til vanlig hard ost i ferdig spaghetti du må legge til Parmesan, men dens fravær ikke blir kritisk.
7. Når tomatsaus er kokt, det skal blandes med de kokte spaghetti i forveien og la stå 1-2 minutter.
8. Den ferdige rett blir utvidet på en flat plate og strø revet ost.
9. Pynt det kan være et par basilikumblader (etter smak perfekt lilla basilikum), og tomat varianter "kirsebær".

Andre oppskrifter spagetti med ost og tomatpuré inkluderer sopp, kylling, biff eller svinekjøtt, som skal stekes i samme panne, før du begynner å forberede den tomater. I tillegg til disse bestanddeler kan tilsettes til den hakkede hvitløk og forskjellige urter (timian, rosmarin, etc.).

Serveres spaghetti med ost og tomater må være avkjølt hvitvin. Fra brus er perfekt hjemmelaget lemonade og bær fruktdrikker og iste.