Soppsaus: to versjoner av matlaging

Oppskrift for den magre saus sopp

Oppskrift for soppsuppe med hvite sopp og pasta

Soppsuppe - en av de mest delikate og nyttig

første kurs, og det er lett absorberes av kroppen. Supper kokt i ulike buljonger: grønnsaker, kjøtt, eller ganske enkelt vann, ved hjelp av fersk, beiset, tørket og frosne sopp. Det er en interessant rekke av soppsuppe med tillegg av pasta.

les mer

Lean lav-fett sopp saus. Det går bra med potet koteletter, er det mulig å helle pasta. Hvis smaken av bokhvete, ris som saus, vil korn fatet være rik og enda mer deilig.

Det er nødvendig å:

250 gram fersk sopp;

En stor pære;

En sopp buljong;

pepper, salt - etter smak;

40 g vegetabilsk olje;

1 liter vann;

2 ss. skjeer hvetemel.

Hvordan forberede:

1. Første forberede løk, for dette rent, vaskes ut, skåret i små terninger.
2. Hell over i pannen halvparten av oljen normer varme det opp, setter løkskiver fremstilt. Stek løken appetittvekk rosenrød farge. Parallelt fremstille sopp: Vask og kutt langs tynne vakre platene.
3. Når løken får ønsket nyanse, legg den i en bolle.
4. i pannen, tilsett resten av vegetabilsk olje, varme det opp, satt sopp. Surr dem i 15-20 minutter.
5. Nå helle vann i pannen, la det koke, sette knust buljong.
6. Hvis du ønsker sausen var helt naturlig, erstatte den med en klype salt og tørket hakket dill og / eller persille.
7. Simmer saus under en lukket lokk 10 minutter.
8. I mellomtiden kan legge til melet i en skål eller kopp, tilsett 50 g vann og bland.
9. Hell et fortykningsmiddel i pannen, omrøring av innholdet hurtig, takket være mel, vil sausen tykkere på øynene.
10. Hvis sausen trengte mer salt, gjør det, legg pepper etter smak.
11. Deretter, satt i en panne løk saus koke 5 minutter under stadig omrøring.
12. Nå kan du sette den på toppen av en skål med dampende spaghetti eller smuldrete ris.
13. For å potet karbonader saus mates inn sousnike vannes eller direkte med sin hånd i porsjons skuffer.

Oppskriften med krem ​​av soppsaus

Shutterstock

Rømme går bra med sopp, det er derfor disse to ingrediensene kommer ofte i samme fatet, inkludert følgende saus. Det er nødvendig til:

300 gram fersk sopp;

1 hode løk;

3 ss. ss vegetabilsk olje;

3 ss. rømme;

1 ss. skjeen av hvetemel;

250 gr av kjøttkraft;

tørkede urter, salt og pepper - til å smake.

Hvordan forberede:

1. Dersom man har en timber, slik som sopp, etter vil bevege seg, vil vaske dem, skåret i stykker på 3x2 cm og liten kan bli stående i hele formen. Kok skog gaver i kokende vann i 35-40 minutter, brett i et dørslag.
2. I mellomtiden stek løk, som i det foregående oppskrift, for å forskyve den i en skål.
3. På samme sted pan kokt skogsopp eller sopp, opprevet platene.
4. Fry 15 minutter under omrøring.
5. ​​Flyte buljong vsypte krydder, lapskaus i 5 minutter.
6. Den løsning av mel i 40 g kaldt vann, helles rør sausen.
7. Når det kommer til å koke, sette rømmesaus og la det koke på svak varme i 5 minutter, etter som det er klar.

om hvordan man skal fremstille Pozharsky koteletter med sopp saus, se plottet:

Bon appetit!