Oppskrift på vegetariske potet og sopp koteletter

Hvis du bor på landsbygda, vokser poteter, og om sommeren og høsten går for sopp, så denne retten vil koste deg nesten ingenting. Urbane beboere har også mulighet til å dra på naturen av skog og samle inn gaver. I dette tilfellet vil retten vise seg for lavt. Selv om alt dette er å kjøpe i markedet eller i butikken, vil utgiftene være moderat.

Sopp kan brukes rå, fryste, tørkede, også saltet. Den siste - som en fylling. Så i 3 timer før matlaging, suge dem i kaldt vann og endre det i løpet av denne tiden 2-3.

koteletter sopp og poteter

Ingredienser:

700 g potet

1 egg

1 løk

salt

mel til utbeining

500 g eller 250 g av det rå salt sopp

Hvordan koke koteletter poteter med sopp:

1. Vasket potet skall, hvis den har et sted av grønt, fritt kutte dem opp mot lyset massen, fjerne vekst punkt i klubben.
2. Til dette formål sette spissen av en kniv til en av dem, koble den til en masse, roterer med urviseren, rullet opp unødvendig plass.
3. Ren knoller, hver skåret i 2-4 deler. Lavere kartoshinu i kaldt vann til å koke sin beredskap.
4. Klar røtter undertrykke jern tolkushkoy. Kult å varme tilstand, drive egget vsypte salt mix.
5. Rå skogsopp koke i 40 minutter, deretter steke. Pre-skiver sopp og syltet sopp stekt umiddelbart.
6. Gjør dette i 15 minutter. I en separat panne, bringe varme til de er gyllenbrune skiver av løk, bland dem med soppen.
7. Dersom det er ønskelig, med salt smak. Ta et stykke potet masse, flat i en pannekake på størrelse med en hånd, satt i stuffing, Knip kantene.
8. Dip i mel kotelett, steke dem i oppvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne på begge sider.

Food sopp resept fra bosset. Se video!

koteletter poteter med saus tørket sopp

Ingredienser:

600 g potet

1 egg

5 tørket sopp

3 ss. rømme

1 ss. skje mel

1 store løk

40 g solsikkeolje

salt

Hvordan koke koteletter poteter med sjampinjong saus:

1. Klargjør poteter, som i det foregående oppskrift. Dyppe hendene i melet har vært for- fra det koteletter (uten fylling), stek dem i varm dyp-stekt i en panne på begge sider, serveres med saus.
2. For å gjøre det hvitt eller annen sopp i skylling med varmt vann og synke ned i to kopper kald forhånd, i 3-4 timer før koking.
3. Da vil du bli skylt og vannet som de var gjennomvåt, filtrert gjennom en trippel lag av cheesecloth.
4. Den rensede væske man bruker for å fremstille sausen. Sett soppen i vann, kok dem i 25 minutter.
5. På denne tiden, stek løk, skåret i små biter. I en separat panne varme mel til lys brun farge.
6. Hell over i det 50 g vann, rør, kraftig omrøring. Sopp, fjerne fra buljong, tilsett blanding av mel brunet, under omrøring av og til.
7. Sopp kutt, jeg satte baugen. Rør, sette saus, tilsett salt, rømme og bland.
8. Når vekten kommer til å koke, kok i et minutt, fjern fra varmen.