Stekt aubergine med kjøtt

stekt svin eller okse

For å forberede "kongelige" aubergine med kjøtt vil trenge 400 gram svinekjøtt eller biff, 4 store aubergine, en pære løk, en stor potet (bedre å ta en hvit eller lys fargede varianter), en gulrot, 3 modne tomater, 2 paprika, 2 ss. ss vegetabilsk olje, og en liten haug med friske urter.

1. kjøtt må kutte store stykker og stekt med olje i en stekepanne med salt og krydder. Så i en kjele spre terning løk og gulrøtter, helle det hele tatt 1/4 kopp kokende vann og lapskaus på lav varme, dekket.
2. potet ble renset og kuttet med tykke sirkler, søt pepper seredinku fjernet, og dele den op i terninger, og tomater og auberginer - små stykker. Da alle ingrediensene legges i en kjele med et kadaver av kjøtt, dryss med finhakket urter, dekk med lokk og ta med til full beredskap.

aubergine-oppskåret i tomatsaus

For fremstilling av disse vil trenge 500 g svinekam aubergine 2, 3 ss. olivenolje, 100 ml tomatsaus, 2 små squash, og lite sort pepper, salt og 2 fedd hvitløk.

1. Svinekjøtt loin blir skåret i små terninger, spredd i en oppvarmet panne med olivenolje og stekt 7 minutter på høy varme under omrøring.
2. ble deretter tilsatt til den kjøtt skiver squash, aubergine, hakket hvitløk, salt, pepper, blir tomatjuice helles alt som skulle lett belegge ingredienser ble rørt og reaksjonen ble stanset ved lokket 40 minutter til ferdig.

Bakt lam

For å fremstille fett og rik tallerken av aubergine med lam, må man for å ta 900 gram kjøtt (fortrinnsvis en konvensjonell papirmasse), 300 gram aubergine, 200 g squash, 300 g pepper, 250 gram modne tomater, vegetabilsk olje, 2 klyper salt.

1. Første porsjon høstet fårekjøtt kokt i lettsaltet vann, som etter koking må tømmes og erstattes med nytt fluid til kjøttkraft var mer nyttig og mindre lys fet. Deretter kokte kjøttet er fjernet, forlater fett, og resten av lam skåret i mellomstykkene og stek i varm stekepanne i vegetabilsk olje. du kan helle en liten mengde rødvin stekt kjøtt hvis ønskelig.
2. Etter røst lam skift i kjelen, eller kjele, for å sette grønnsakene, skåret i små terninger, salt og en liten pepper. Deretter hell alle ingrediensene rik buljong og la det småkoke over middels varme til de er møre.
3. Endelig aubergine med aromatiske og velsmakende kjøtt mates i dype brett med et garnityr av kokte poteter.
4. For å legge dette bildet til å hjelpe disse kulinariske urter som rosmarin eller timian kvister, som vil gi lapskaus med grønnsaker unik smak.