Matlaging suppe i sommer: 5 enkle oppskrifter - video oppskrifter hjemme

rødbeter med vakte,

Dette er et vanskelig og en mer nyttig måte å tilberede vanlig rødbeter: rødbeter ikke kokt, og bakt i ovnen med olivenolje. Vår variant - en vegetarisk, men valgfritt i fatet, kan du legge kokt biff tungen eller kalvekjøtt.

OPPSKRIFT rødbeter med vakte

Det skal være:

rødbeter: en stor bete

1 ss. l. pepperrot

1, 5 liter vann uten gass

havsalt

nykvernet pepper

olivenolje

rørsukker

1 sitronsaft eller hvitvinseddik - etter smak

Fyll: 2 middels poteter

2 små agurk

4-5 reddiker

12 vaktel egg

2 vårløk penn

noen sprigs av dill

havsalt

rørsukker

nykvernet pepper

fløte, 20% fett - for tilførsel

Hvordan å forberede:

1. rødbeter og poteter bake.
2. For å rengjøre rødbeter, gni det på et rivjern eller skåret i strimler, tilsett vann og settes i kjøleskapet. Etter 30 minutter vil være klar.
3. Ved den bete juice legge til pepperrot, havsalt, rørsukker, pepper og eddik. Du må prøve å oppnå en balansert sødme og syre skarphet. Du kan alltid legge hva som mangler.
4. Kok egg, skrelle og kuttet i halvdeler. Like strimler skjæres eller rives poteter, agurker og reddiker. Finhakk vårløk og dill.
5. I hver plate sette alle grønnsaker og urter, og hvis du ønsker kjøtt. Deretter hell bete ekstrakt, sette halvparten av vaktel egg og rømme. Frisk sommer suppe er klar!

Se etter fantastiske oppskrifter i boken "russisk mat. Versjon 2.0 "Alexander Belkovich, utgitt av Publishing House" Eksmo".

Kalde supper. Se video!

okroshka lettere

Den som kom opp sammensurium som et geni. Kombinasjonen av brød, rug kvass og crunchy grønnsaker, salt og søt balanse mellom sur og syrlig - grunnlaget for den russiske smak. For sjarmerende surhet anbefales å legge litt sitronsaft.

OPPSKRIFT hash er lettere

Det skal være: en l kvass, bedre naturlig gjæring

2 små poteter

200 g av kokte pølser

3 små agurk

2 reddiker

3 vårløk penn

6 vaktel egg

1/2 Art. l. sennep

saften av en halv sitron

En haug med dill

1/2 h. L. havsalt

1, 5, Art. l. rørsukker

nymalt pepper

Slik forberede:

1. Bake koke potetene og vaktel egg. Egg er kuttet i halvdeler, poteter, agurk og pølse skåret i terninger på 1 cm.
2. Reddik kuttet i to, og deretter i form av en halvsirkel. Cutting saker. Vårløk og hakket dill.
3. Ved et lite antall kvass oppløse salt, sukker, pepper, sennep og sitronsaft. Deretter legger de resterende brygg.
4. Alle ingrediensene er spredt ut på plater og helle den erfarne kvass.

Den sommerhus suppe

Det suppe fremstilles i henhold til prinsippet "grøt fra en øks" - i en hvilken som helst potten er modnet i hagen grønnsak. Og smaken - er alltid det samme: en lys, sommer, vinn-vinn.

SUMMER OPPSKRIFT Suburban Suppe

Det skal være: 2 unge potet

3 søt tomat

100 g av grønne bønner

100 g sukkererter

2 fedd hvitløk

4 ss. l. vegetabilsk olje

200g hakkede tomater i juice

1, 5 l vann eller et hvilket som helst kjøttkraft

1 laurbærblad

2 kokte egg

4 sprigs av persille og dill salt, pepper

Slik forberede:

1. Young poteter uten avskalling, skåret i små terninger. Dice tomater større. Bønner og erter, halvert på tvers. Hvitløk finhakk.
2. Stek potetene i en dyp brønn oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje i 4-5 minutter. Tilsett hvitløk, hermetisert og friske tomater og stek alt sammen i ytterligere 3-4 minutter.
3. helle varmt vegetabilsk kjøttkraft eller vann og kok. Så reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Legg erter, bønner og la det småkoke i 15 minutter før kokte grønnsaker. Ved slutten av det salt, pepper, tilsett laurbærblad og fjerne varme.
4. Øse suppen i skåler, tilsett til hver halvdel av et kokt egg og persille.

sett av enkle og interessante oppskrifter ser i boken "Holiday oppskrifter for lyse sommer", utgitt av Publishing House "Eksmo".

suppe til kalvekjøtt med blakke og rabarbra

Dette ekstravagant suppe skal dekorere sommermeny. Ikke vær redd for rabarbra, er det takket være ham at suppen blir en fantastisk smak!

suppe oppskrift for kalv med blakke og rabarbra

Det skal være: 100 g magert kjøtt

1, 5 l av buljong (lagre buljong, som ble tilberedt storfekjøtt)

200 g av rabarbra

50 g Sorrel

1 hode av løk

en gulrot

1/2 selleri

2 kokte egg

4 ss. l. tomatpuré

3 ss. l. solsikkeolje

salt, pepper

Hvordan å forberede:

1. skjære skiver kalvekjøtt, rabarbra, gulrot og selleri i små terninger ca. 1 1 5 * 5 cm.
2. Løk skåret i små terninger. Fry løk med selleri og gulrøtter i en stor kjele eller gryte på solsikkeolje 7 minutter. Tilsett tomatpuré og stek i ytterligere 3-4 minutter. Separat, varme suppen. Hell grønnsaksbuljong og kok opp. Reduser varmen til lav, satt i en panne kalv og kok ytterligere 10-12 minutter.
3. Legg rabarbra og SORREL. Krydre med salt og pepper. Kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Server suppen med egg, skåret i skiver.

Den grønne ertesuppe med laks

Flott rask sommer suppe. Kremet og meget delikat tekstur perfekt utfyller hele stykker av fisk. Denne suppen du vil forberede mer og mer.

suppe oppskrift av grønne erter C LAKS

Det skal være: erter

selleri stengel med blader

spinat

laksefilet

Lav-fett fløte (11%)

olivenolje

salt, pepper

Hvordan å forberede:

1. Selleri vilkårlig skåret, lar bladene for dekorasjon. Yngel på dypt stekepanne i olivenolje i 3-4 minutter. Tilsett erter, spinat, fløte og kok ytterligere 4-5 minutter.
2. Crush blender grønnsaker, salt og pepper. Til puré fikk mer øm, press det gjennom en sil.
3. Stykker av fiskeyngel i et godt oppvarmet olivenolje på begge sider til kokt. Serveres med suppe og pynt med selleri blader og drysset med olivenolje.