Oppskrifter grønnsakssuppe puré

Cream of squash

Summer suppe garnert med scampi, stekt med søt krydret saus "Chili".

les mer

Puree gresskar

Om høsten nødvendigvis å forberede denne appetittvekkende lys gul suppe. Andre smaksnyanser legge en sur-søt epler, appelsinskall og kanel.

Ingredienser:

500 g av gresskar

2 grønt eple

2 stilker purre

2 ss. ss smør

hakket skall av en halv appelsin

0, 25 t. Skjeen malt kanel

500 ml vegetabilsk buljong

1 ss. skjeen tung krem ​​i den ferdige porsjon

Hvordan forberede puré gresskar:

1. Gresskar terninger. et mellomstort eple, ren, fjern frøene. Hakk frukt og bland med hakket gresskar. Halvparten av blandingen i en metallfolieemballasje, sted i en forhåndsoppvarmet ovn og bake til den er myk.
2. Dette vil ta ca 20 minutter. De resterende epler og gresskar satt i en kjele, tilsett hakket hvite stilkene av purre, smør, appelsinskall og kanel.
3. strømme inn i pannen vegetabilske kjøttkraft og bringe blandingen til tilbakeløp. Reduser varmen og la det småkoke suppen i 30 minutter. Hell i pan stekte grønnsaker og visp innholdet blender.
4. salt og pepper suppe. Hell den på platene, hver tilsett fløte og pinnen eller tannpirker for å tegne en vakker curl.
5. garnityr suppe tynne fjær gressløk og betjene.

Cream av tomat

Denne suppen er annerledes Saturation sur-søt smak. Å lage det du trenger kjøttfulle modne tomater. Ingredienser:

700 g tomat

1 ss. skje av smør og vegetabilske oljer

540 ml kyllingbuljong

450ml melk

2 ss. ss finhakket basilikum

2 h. Skjeer sukker

salt og nymalt svart pepper

Hvordan forberede suppe med tomater:

1. Tomater fint hogge. I en dyp stekepanne, varme smør og vegetabilsk olje. Hell i pan tomater, hakket løk og potet liten, pre-renset og skåret i terninger.
2. Simmer grønnsaker ved svak varme i 5-6 minutter. Hell over i pannen kjøttkraft og melk. Tilsett basilikum, sukker, salt og pepper. Simmer blanding uten deksel til kokte poteter.
3. Avkjøl suppe og passere det gjennom en kjøkkenmaskin, og deretter helles i en kasserolle. Varm suppe noen minutter uten å koke.
4. Server i varme plater, i hver porsjon, legge til en skje med sur fløte eller krem.

krydret suppe krydret

Det er mulig å forberede seg til en festlig middag

Ingredienser:

800 g selleri

salt

nymalt pepper

klype safran

1 time. Skjeen sesamolje

Hvordan koke suppe med krydder:

1. Cook kylling buljong, hell det. I en liter buljong Sett selleri, terninger. Kok alle 20 minutter. Helle massen i maten prosessor bolle og visp i puré.
2. Returner suppen i en kjele, tilsett salt, pepper, safran og sesamolje. Forvarm suppe uten å bringe det til å koke. Hell fatet på plater, hver legg skrelles furu muttere og et par blader av frisk mynte.

suppe av friske grønne erter

Deilig og lett sommerrett.

​​Ingrediensene er:

450 g av avskallede erter

175 ml vann

hakket hvitløk fedd

1, 4 liter kyllingbuljong

150 ml kremfløte

salt og nymalt pepper

Slik fremstille en suppe av grønne erter:

1. Pea fylles med vann, kok opp og la det koke i 5 minutter. Broth renne inn i en separat bolle, lå erter i en dyp varm stekepanne med smør.
2. Legg hvitløk og stek blandingen i 5 minutter. Hell ert kjøttkraft og kyllingbuljong. Koke suppe 10 minutter og deretter kjølig. Passere suppen gjennom en kjøkkenmaskin eller gni gjennom en sil.
3. Hell den inn i en kjele, tilsett fløte, salt og pepper. Varm noen minutter, og pass på at suppen ikke koker. Hell den i boller og server med krutonger av hvitt brød.

Og en annen flott høst oppskrift! øyeblikkelig bønnesuppe ved Alexander Seleznev. Se video!