Oppskrifter stekt makrell

Fried makrell på en enkel resept

Ingredienser:

1 kg sløyd hodeløse skall makrell (2-3 carcass)

100 g mel

1 t. Ts salt

1/2 t. Ss krydder for fisk

1/3 t. Ts svart pepper

50 g smør

2 ss. ss vegetabilsk olje

Hvordan forberede stekt makrell:

1. skrotten vaske, tørke og skåret i tverrgående stykker av 2-3 cm tykk. Sette dem i en skål, strø salt og krydder, rør hender og la stå i 15 minutter.
2. Smelt smør i en stekepanne på en middels varme og tilsett grønnsak. Dryss mel på en flat plate.
3. roll i hennes hvert stykke fisk og send den til oppvarmet fett. Makrell stek til gylden brun på hver side, og deretter redusere varmen til lav, dekk bollen med et lokk og kok den fisk fatet i 10 minutter.

Makrell Fried medtatt

Ingredienser:

1 kg bonito sløyet

1 egg

100 ml fløte

150 g mel

klype sukker

1 time. Fordel salt + klype for å røre 200 ml vegetabilsk olje

Tilberedning stekt Tempura makrell:

1. Skyll fisk, finnene og haler kuttes og skjæres langs skrotten. Forsiktig skille dem fra hverandre i to halvdeler langs en filet med huden ved å fjerne ryggene og store groper, og en bredde av snitt strimler 1-1, 5 cm.
2. Visp egg og fløte i en liten bolle, dryss på en klype salt, sukker og mel og bland godt visp godt for å unngå klumper.
3. Raskalov vegetabilsk olje i en panne trykk, og fortrinnsvis gryten. Reduser koketemperaturen til den midlere verdi.
4. podsolit makrell, innfelte skiver gaffel eller tang, dypp i melblandingen og kok dypfryst i 2-3 minutter.
5. serverer fisk med din favoritt saus og en side rett av ris eller pommes frites.

brente spansk makrell

Ingredienser:

1, 3 kg av makrell sløyet

500 g av sopp (sopp eller østers)

100 g stenfrie druer

50 g av granatkorn

20 g persille

3 fedd hvitløk

en klype rød og hvit pepper 1 og 1/4 timer. Salt skjeer + sopp smak

vegetabilsk olje eller olivenolje

Hvordan forberede stekt i spansk makrell:

1. Sett vasket makrell på et skjærebrett. Vzrezhte buken langs hele lengden, forsiktig utvide og fjerne ryggraden.
2. En bit som følge trekanter frastøte fisk fra matlaging hammer, strø med salt og pepper.
3. Hell vegetabilsk olje eller olivenolje i en stekepanne yngel fiskene, og laste to forhåndsoppvarmede bunn plater.
4. Skjær sopp i skiver og fres i oljen til å fordampe hovedsakelig all væsken. Fjerne skall fra hvitløk, hogge skiver med en kniv i en bolle, tilsett salt og alt.
5. fjerne den fra platen etter 1-2 minutter. Spredt på toppen av stekt makrell, satte like druer, granateple frø og hakkede urter.