Honning honningkake deigen for hånd - en enkel måte å fremstille honningkake deig, en trinnvis oppskrift bilder

I dag vil jeg dele en veldig enkel oppskrift på hvordan å lage en deilig myk honning pepperkaker deig, som er utmerket for å lage jul og nyttår pepperkakehus. Jeg anbefaler å lage deigen for pepperkaker på forhånd for å dele prosessen med å lage test og produksjon hus. Min detaljert oppskrift med trinnvise bilder laget vil tjene deg et godt verktøy for å lage en myk deig for pepperkaker honning.

ingredienser:

• 3 kopper hvetemel;
• 3/4 kopp honning;
• 100 g av 82% smør;
• 100 g av 26% krem;
• 1 ss. ss vodka eller brandy,
• 3/4 teskje av tørr sprit .;
• en kylling egg (D-1);
• 1/4 kopp vann.
• en kopp = 250 ml.

Tilberedning honning honningkake deig

Gjennom en sikt eller dørslag med finmasket sikte mel og dele den i to halvdeler.

Med oppløse i kokende vann, ved hjelp av koking termometer som gir blandingen avkjøles til 71 ° -69 ° C

Bland honning vann med en halv del av melet med en treskje. Klumper bør ikke bli dannet, så arbeide raskt. Hvis honning vanntemperaturen er skrudd under 69 °, vil kakene blir stabilt. Dette er et svært viktig poeng som må følges nøyaktig (!).

Deretter den varme blandingen ble satt til side i en retning avkjøles helt. Det bør ikke være varm. Det bør være kald. Først da vil vi rystet egg (ikke visp!) Med en gaffel, legg den til den avkjølte deigen og bland. Deretter satte kremen, helle vodka eller brandy, tørr blanding og hell parfyme.

har jeg anvendt lys og en rekke av honning, så honning honningkake deig fikk en lys farge. Selvfølgelig kan det være så og dra, men jeg trenger deigen mørkere. For dette, jeg tok det og tilsett 1 ss skje av kakao i den gjenværende mel og igjen siktet den. Den opprinnelige oppskriften sier ikke noe, det er av denne grunn at kakaoen var ikke inkludert i listen over ingredienser. Så, kna deigen gjenværende mel.

Vi sprer det på arbeidsflaten med mel og kna til staten lys klissete. Hvis du legger hånden på deigen heve, bør det knapt nå for hånden. Det er riktig zameshennoe myk honning pepperkaker deig.

Videre, arrangere et andre, mye viktig, av deig. Sett den på håndflaten. Hvis det begynner å sakte gli ned, så vi gjorde alt rett. Hvis det glir raskt, må du domer mel deig.

Bildet viser lysbilder deigen i et minutt etter at jeg satte den på håndflaten. Hvis du bare ikke til å bake kaker, honning pepperkaker deig wrap i folie og fryse det til rett tid.