Ginger-honning deig for pepperkaker og pepperkakehus - hvordan å lage deigen til pepperkaker, trinnvis oppskrift bilder

Jeg ønsker å dele en veldig enkel oppskrift kringle til nyttår og julebakst. Dette choux deig til pepperkakehus er veldig lys honning smak med et tog av kanel og ingefær. Bakst fra den blir utrolig deilig, luftig, myk og velduftende. Jeg kokte julen pepperkakehus, som viste seg bare magien i denne testen. Dele en velprøvd oppskrift med steg for steg for å lage et bilde, illustrasjon.

Så må vi:

- sukker - 150 g;

- Med - 150 gram;

- smør eller fløte spre rastitelnyy- 50 gram;

- vann (varmt vann) - 6 Art. skjeer;

- egg - 1 stk;

. - soda - 1 teskje (ingen Mountain View);

- vodka - 1 ss. skje;

- malt ingefær - 0, 5 teskjeer ;.

- Pulverisert kanel - 0, 5 teskjeer ;.

- hvetemel i / s - 250-300 gram (hvor mange vil ta deigen).

Hvordan forberede deigen for honningkake honning

Det første du trenger å gjøre for å begynne å lage mat, er det å helle sukker i en kjele og sende den til brannen. Omrøring, over svak varme, la karamellisert sukker. Han bør få en karamell farge og en behagelig aroma.

Når sukkeret er smeltet, tilsett kokende vann. Hell kokende vann i små porsjoner, på en skje, er homogen blanding. Det legger også smør eller fløte-grønnsak spredning. Jeg brukte spredningen som en kombinasjon av vegetabilske og animalske fettstoffer gjør det mer deilige kaker, etter min mening.

Tilsett honning, kraftig omrøring. Det er nødvendig at han blir oppløst, og blandingen er ensartet.

Fremstill krydder: kanel, ingefær, og i form av en hammer. De gir bakervarer en magisk smak.

Hell krydder for testen. Legg en del av siktet hvetemel. Mel, pre-sile. Jeg gjør dette et par ganger for å mette melet med oksygen. Batter mikse og slå av varmen. Legg igjen en choux deigen avkjøles litt.

Etter avkjøling, for å drive et egg.

Rør. Legg en skje med natron og vodka. Deigen vil umiddelbart begynne å kommunisere med disse komponentene og bobler.

Tilsett resten av mel, blanding honning deig for honningkake. Når det slutter å holde seg til hendene, kan du sette den på arbeidsflaten med mel og kna et par minutter.

Choux pepperkakedeig og pepperkakehus må ikke være elastisk og hardt. Det bør være myk, men ikke holde seg til hendene. På bildet under klart synlig struktur i deigen.

Deigen ble avkjølt ved romtemperatur, da det fremdeles er varm etter elting. Deretter sender i fryseren i en halv time. Etter at honning deig til pepperkakehus klar for baking og jobbe med ham. Det er så duftende og deilig, som under skjæring pepperkaker barn blir stadig ber om å prøve på prøve. ???? Ha en fin ferie og deilige kaker!