Deigen for dumplings til egg serum - hvordan å blande deigen i dumplings, en trinnvis oppskrift bilder

Noen husmødre turte ikke å lage mat for sine husdyr dumplings eller dumplings, og alle fordi de tror det er en svært komplisert prosess med å lage deigen. Faktisk elte deigen for fremstilling av halvfabrikata hjem - enkel, hvis det er en velprøvd oppskrift. Og i dag vil jeg dele med kulinarka sine hemmeligheter og fortelle deg vår favoritt familie oppskrift for deigen dumplings på serum og egg. Steps utformet foto oppskriften vil bidra til raskt å takle batch test selv nybegynneren elskerinne.

produkter:

• Whey - 270 ml;
• Hvetemel - 600 g;
• Egg - 1 stk.;
• Salt - 1 ts.;.
• Soda - 1/2 ts;..

Før du kna deigen, jeg ønsker å instruere verter for utvelgelse og forberedelse av mat.

Whey er bedre å ta litt surt, men ingen lukt. Deigen eltes med sur myse, blir dumplings oppnås frodig og delikate.

Hvis du ønsker å lage deigen hadde en fin gul farge, er egget bedre å legge til det med hjemmelaget oransje zheltochkom.

Fra min egen erfaring jeg ønsker å være oppmerksom på at på grunn av den kalde deigen ingrediensene til å ha en mye enklere og raskere. Derfor, før elte deigen er nødvendig for å kjøle nedkjølt egg og whey.

Hvordan forberede deigen for dumplings med egg på serum

I begynnelsen av preparatet må vi sile gjennom et helt måltid, bestemmelsene om resept.

Husk å sile mel, har vi ikke bare kvitte seg med søppel og klumper. Når sikting gjennom en sikt mel oksygenert og mer plastisk deig erholdes.

Så, i en bolle bryte egg, tilsett salt og brus.

Disse tre ingredienser er kraftig gaffel eller visp, takt.

Å legge til pisket egg serum og bland igjen.

Deretter, i en beholder med en flytende base hell deigen og rør med en skje.

Deretter, kna deig i blandebollen for hånd.

Deretter trenger vi en tabell for å helle en liten mengde mel og deigen i dumplings fortsette å kna til den opphører helt holde seg til hendene. Det vil ta omtrent fem til syv minutter.

Som et resultat, får vi en fin kolobochek spenstig og elastisk deig. At det ikke kontrakt under valsing dumplings før ham et must å hvile. Vi bare pakk deigen plenochkoj mat og la den på bordet i en halv time.

Her er hva vår deig for dumplings på serum og egg etter rasstaivaniya. Som du kan se, har jeg kuttet fra ham arbeidsstykket.

Som et resultat av etablissementer av testen jeg har gjort her er frodige og deilige dumplings med poteter.

Forresten, sett i bildene, alle dumplings tselenkie og vakker. Ingen scampi har ikke mistet sin form og stuffing under matlagingen. ????