Hvordan lage sausen for vinter satsebeli

Hvor mange forskjellige søt, krydret, varm saus kommer til oss fra Georgia. Og en av de mest elskede - er satsebeli. Enkel oppskrift matlaging satsebeli finnes ikke. I Georgia, bruke valnøtter, druer, granateple juice epler. Urter og krydder er lagt til smak, avhengig av hva slags ønsker å få saus - velsmakende eller søt. Obligatorisk del er hvitløk, koriander eller koriander. En russisk matlaging som grunnlag for saus ta modne tomater eller tomatpuré kvalitet og pepper. De øvrige ingrediensene tilsettes basert på deres smakspreferanser.

Forberede saus satsebeli hjem forberedelse. Og den lange vinteren, kan du enkelt dekorere en annen rett, om kjøttet er bakt i ovnen, stekte poteter i en gryte, eller rett og slett kokt pasta denne utrolig levende smak, sausen.

Grunnlaget for saus, ta modne tomater. Skyll dem grundig.

Rulle tomater i en kjøttkvern.

Hell tomatmasse i kjelen eller panne med en tykk bunn flerlags. Sett kjelen på bålet.

bulgarsk pepper vask og halvert. Fjern frøene.

søt pepper og slipe med en kvern.

Sett den i en kjele til tomater. Fortsett stewing grønnsaker over middels varme.

Skyll fjernlys varm pepper og persille. I paprika, fjern frøene. I stedet kan du bruke persille koriander.

Passerer pepper og persille gjennom en kjøttkvern.

Sett persille og chilipepper i en gryte. Fortsett å koke saus.

Når tomatmasse redusert betraktelig i volum - saus nesten klar. For "fløyel" tekstur og homogen tørke den gjennom en metallsikt.

Klargjør krydder: ta korianderfrø, et par fedd hvitløk, rene fra skall, vasket basilikum snitt.

Hvitløk passere gjennom chesnokodavku og tilsett salt.

Til alle krydder i en kjele med fremstilling av saus.

Tilsett sukker og la det koke i ytterligere 10 minutter.

I de rene steriliserte flasker klar til å helle hjemmelaget saus Satsebeli, skrukorker og sted under et varmt teppe, la dem der for å kjøle sakte. Lagres på et kjølig sted arbeidsstykket eller i kjøleskapet.

Originalitet Satsebeli denne oppskriften ikke krav, men likevel er det smak ideell som definitivt appellere til mange.