Oppskrifter retter fra beluga

For normal funksjon av menneskekroppen må være en tilstrekkelig mengde av metionin. Dens kilde er et protein som finnes i kjøtt av hvit. Derfor er denne fisken er spesielt verdifull. Det er kjent at methionin normaliserer fordøyelsen og bidrar til den normale funksjon av leveren, og akselererer også helbredelsen av vev og utskilles giftstoffer.

Denne verdifulle fisk fra stør familien inneholder store mengder av vitaminer og mineraler. Stoffer slik som natrium, kalium, fosfor, jern og kobber har en positiv effekt på menneskelig helse. Vitamin B4 bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet og normalisere blodtrykk. Også, kolin (vitamin B4) hindrer dannelse av gallesten. I Beluga kjøtt inneholder en betydelig mengde av nikotinsyre, som ekspanderer de små blodkarene. På grunn av innholdet av denne komponent, kan hvitfisk hjelpe med nervøse lidelser og migrene.

Som for kalorier, deretter 100 g rå kjøtt kontoer for 114 kalorier. Forresten, i leggen på nesten 2 ganger mer. Beluga kaviar har en fin perle farge og er svært næringsrik. beluga kjøtt er ganske tøft, men det hindrer ikke ham fra å forberede forskjellige deilige retter. I antikken ble denne fisken ansett som en delikatesse, og var til stede bare på de rikeste bord. Kokt hvite stør fungi

For å fremstille kokte stør med sopp trenger du: 500 g fiskefilet, 100 g frisk sopp og oliven, gulrøtter, 2 agurker, persille, sitron, 200 ml buljong, 3 ss. l. akutt tomatsaus, laurbærblad og urter og salt, sukker og pepper.

Vaske og rengjøre hvit, og deretter kutte den opp i mindre deler. Sette fisken i potten, helle varmt vann og tilsett rensede sopp, salt, laurbærblad, pepper bit. Kok til de er møre ca 25 minutter. Deretter trekker hvit og sopp, og den resulterende kjøttkraften. Vask gulrøtter og persille, rense dem, fint kuttet og løp i en liten mengde vann. Tilsett kokt sopp og hakket sylteagurk. Småkoke over middels varme i et par minutter. Nå må vi ta en varm saus og hell over grønnsakene. Hell i den samme anstrengt kjøttkraft og sette salt, sukker og pepper. Den resulterende blanding skal bringes til koking og kok i 10 minutter. Kokt beluga ut på en tallerken og hell sausen og pynt med friske urter og oliven. brochette av stør

Hvis du ønsker å lage grillspyd fra stør, ta fiskefilet (500 g), vaske den, ren og skjær i små terninger a la carte. Koble Beluga med knust hakket løk (150 g), hell rømme (200 ml), salt og pepper smak. Sett en marinade for fisk 3, 5 time.

Etter denne tid, nanizhite pickle stykker på spidd. Ikke glem å veksle den med løkringer. Yngelen bør være på grillen i ca 15 minutter. Den ferdige retten kan være dekorert med hakket dill.