Hjortekjøtt: spesielt forberedelse regler - video oppskrifter hjemme

Oppskrifter på retter av geitekjøtt

Geitekjøtt fra antikken ble ansett som nyttig.

Dette forklares med innholdet i et stort antall næringsstoffer. De er lett absorberes av kroppen, og er derfor egnet for å mate både barn og voksne. Antall oppskrifter med denne ingrediensen vokser hver dag.

les mer

hjortekjøtt - et verdifullt produkt med et høyt innhold av proteiner, som har en spesiell kundenes behov. Denne populære delikatesse er i stand til å bedre blodsirkulasjonen og hjertemuskelen. Det høye innhold av linolsyre, hjortekjøtt bidrar til å redusere mengden av kolesterol og fremmer utskillelse av skadelige stoffer fra kroppen. Dessuten hindrer dette produktet fra fotsopp, normaliserer stoffskiftet og forbedre immunforsvaret.

Foreløpig kan du finne i butikken pulver i kapsler hjort kjøtt. Det er et alternativ for dem som ikke har råd til denne delikatessen frisk. Hvis du fremdeles kjøpt ferskt kjøtt, prøv å lage forskjellige retter.

Kål fungi

Ingredienser:

400 g kjøtt

200 g smult og sopp

6 blader av surkål

2 ss. skjeer av tomatpuré

3 løk

2 gulrøtter

150 g av tyttebær salt, pepper og urter etter smak

for å fremstille suppe fra hjort med bend:

  1. Bladene er nøye surkål iterere gjennom, vask og hakk. Fold den resulterende masse med vann i en kjele. Det legger også tomatpuré og kok på svak varme i en time.
  2. Gulrot og ren løk, fint kuttet og la det surre på bacon. Sopp, skyll, koke og hogge. Hjortekjøtt vask grundig og kok suppen.
  3. Vanligvis blir dette produkt kokes i 3 timer. På slutten av 50-60 minutter i buljong, legg sopp og stekt kål. Kok i 15 minutter og slå av brannen.
  4. Deretter legger de vasket tyttebær, brunet grønnsaker med bacon og igjen kok suppen. Den resulterende suppen kan fylle med hvitløk og rømme.

koteletter deer

Ingredienser:

600 g kjøtt

150 g mel

2 ss. skje tykk tomatpuré eller saus

100 g fett

salt og pepper etter ditt skjønn

Slik forberede koteletter:

  1. Meat vask, kuttet i stykker, frastøte. Deretter krydre med salt og smør den med pepper. Rull kjøttet av hjort i mel og stek i varmt fett på begge sider.
  2. Koketiden er 30 minutter. Den pan legge tomatpuré, tilsett varmt vann og la det småkoke til ferdig.

hjortekjøtt og sopp

Ingredienser:

600 g kjøtt

100 ml vegetabilsk olje

2 løk

200 g frisk champignon

søt pepper og salt etter smak

150 ml buljong

50 g hvetemel

2 timer. Ss sitronsaft

Tilberedning kjøtt med fungi:

  1. hjortekjøtt skylling og skåret i terninger. Løk rene, stek i olje. Deretter koker kjøttet sammen med løk ca 20 minutter. Sopp vaske og ren, så skjær dem i små biter.
  2. Legg soppen til kjøttet, dryss fatet med pepper og kok til de er møre. Deretter rulle i mel kjøttstykker og stek i 15 minutter.
  3. meanly buljong om nødvendig. Den ferdige retten vil få en krydret smak, hvis litt forsurer den med sitronsaft.
  4. Som en garnityr kokt ris kan anvendes. Egentlig kan du pynte og ikke bruke. Kjøtt er deilig i seg selv.