5 nyttårs oppskrifter fra "hjem" stjerne - video oppskrifter hjemme

Evelyn Bledans kommer til å forberede seg til nyttårs skarpe, lyse Thai Tom Yam suppe, Lara Katsov - gås i honning-oransje glasur, Konstantin Borisovich Tszyu - kylling, General Tso, Zhanna Epple gjøre hans varemerke pai med kylling og ananas, og Oleg Ilyin bake duftende jule pepperkaker.

Gus i honning-orange glasur fra Lara Katsov,

Det kongelige oppskriften Madame Lara - programleder i programmet "Husmannskost" - delt med leserne av nettmagasin Cosmo.ru. Vi kunne ikke ignorere den berømte gåsa.

gås OPPSKRIFT MEDOVO orange-GLAZE

Hva du trenger: gås veier ikke mindre enn 3-4 kg

5 Art. l. lys honning

2 appelsiner

oransje syltetøy eller 3 ss. l. confiture

10 kvaster timian eller 3 klyper tørre

2 grønt eple

2-3 kvede

vegetabilsk eller olivenolje - for smøring

salt, pepper nymalt - til smak

Hvordan forberede en gås i honning-oransje glasur:

1. Det ble grundig vasket gås skrotten. Fjern overflødig fett, men ikke kast bort. Med en skarp kniv gjøre nøyaktige kutt på tvers på huden. Dette vil tillate oppvarmet med gås fett raskere.
2. gås fett olje, rist på toppen og på innsiden av skrotten med en blanding av salt, svart pepper og timian.
3. Skjær epler og kvede til 4-6 stykker. Fjern kjernen. Smult gås epler og stikkhull tannpirkere eller sy kulinariske tråd.
4. Del gås på bakervarer, helle en liten mengde vann og dekk med folie. Det var ikke innpakket og tildekket. Gus ikke vil brenne, og fett vil stille drypper.
5. Sett i ovnen ved en temperatur på 190-200 ° C. Hver 20-30 minutter du trenger å trekke ut gåsa, snu og vannet saften fra pannen. Koketid - to timer.
6. I løpet av denne tiden, gjør frosting. I kasserolle, bland honning, saften av to appelsiner og appelsin marmelade. Sett på middels varme under omrøring. Innhold bør kokes ned med et halvt skillet. Vil klebrig masse, smøre den med en gås på alle sider hvert 15. minutt. Gjenta på hver side av fuglene minst 4 ganger for å danne en honning-appelsinskall. Før du begynner å smøre gås glasur, må du nøye drenere fettet fra pannen. Fjern folien. Lå rundt gåsa kvede, smøre den med glasur og sende den i ovnen. Etter tre Chasa gås klar.
7. Del fatet og fjerne den tannpirker. Skjær kveder i biter.

Suppe som brønner fra Evelyn Bledans

Og hvorfor i det nye året ikke bort i en lys, krydret Thai tom yam suppe, som det gjør den uforlignelige rekke "Juryen Beauty" Evelyn Bledans?

Tradisjonelle brønner som vanligvis forberedt fra kylling og reker. Men det er mange varianter, fantastisk Tom Yam oppnådd med sopp, som med fisk og sjømat, som ofte gjør det i Thailand.

Hvis du ikke gjør det Galang, sitrongress og limeblader kaffirskogo, som brukes til å lage en tradisjonell suppe i sør-øst, deretter erstatte alle exotics kan være. Ta ingefær, lime med skall (sitron ikke passer, det vil gi den nødvendige lime smak). Du kan også legge til grønnsaker: aubergine, tomater, sopp, østerssopp, squash, blomkål. Og sørg for å sette i groper koriander eller grønn basilikum - det er svært få din suppe til tradisjonell Thai. Forresten, mange produsenter har universell krydder krydder eksklusivt for denne suppe!

NM suppe oppskrift VOLUM

Det som er nødvendig: ung kylling som veier omtrent 0, 8 kg 2 løk

2 gulrøtter

1 chili

300 g av reker eller en hvilken som helst annen sjømat

300 g av sjø fiskefileter

250 g Champignon

6 stilker sitrongress (trenger ikke å bli)

3-5 cm Galang eller ingefær

40 ml fiskesaus

3 lime

1/4 Art. kokosmelk

en haug med koriander eller grønn basilikum

Hvordan koke suppe Tom Yam:

1. Fremstill kjøttkraft. Gulrøtter og løk skrelles, grovhakket. Også ganske store stykker av cut kylling. Hell kokende vann og kok på lav varme i 1 time.
2. klar buljong. Igjen satte kjelen på bålet og satte hakket sitrongress, revet frisk ingefær eller Galang, om noen, og chili pepper, skiver i båter. Koke i 7 minutter over middels varme. Hell kokosmelk, kok opp.
3. Hell fiskesaus. Med hjelp av vegetabilske peelers å fjerne skall fra lime, klippe det og med juice presset sende i suppe. Legg pillede reker, fiskefileter og skiver partert sopp. Skrive suppe fremdeles varm 5 minutter på lav varme.
4. Mate med grovhakket koriander.

kylling pai ananas fra Jeanne Epple

Enkelt og Jul oppskrift fra Epple Joan. Denne kaken kan være en god matbit og hovedrett. Et glass champagne, og det slår seg til et mesterverk.

Zhanna Epple, en ledende musikalsk show "The Bureau of gratulasjoner," fortalte oss at denne kaken hun forbereder hver nyttårs til deres favoritt sønner. En oppskrift med Jeanne delte en venn tysk kvinne som har bodd populær skuespiller da hun var på turné i Tyskland.

Den nøyaktige andelen er ikke det viktigste i denne bransjen - en kreativ tilnærming. Og utvilsom fortjeneste av Jeanne Epple oppskrift som brukes til å forberede kaken du bruker nøyaktig tre minutter, og så alt vil gjøre ovnen!

OPPSKRIFT kylling pai med ananas

Det som trengs: uten gjær butterdeig

hakket kylling (forberede det hvis du skal steke koteletter)

tomater

ananas (fersk eller hermetisert)

ost

Hvordan lage kylling pai med ananas:

1. på kjelen med vegger lå butterdeig, for å danne kanten. Top dekomponeres hakket kylling, tomater, skåret i tynne skiver, ananas skiver. Dryss med revet ost. Stek til de er gyllenbrune.
2. kylling med ananas kaken er klar!

General Tso Favoritt kylling bein og Chiu

Denne berømte retten er populær i mange land. Kineserne har knyttet dem mye legender: en god restaurant du vil sikkert si at kylling tilberedt på denne måten var veldig glad i General Tso. Dette var en historisk skikkelse som - levde under Qing-dynastiet i Kina Hunan-provinsen. Så, fortell oss at generelt er så glad i kylling Tso, som ikke er avbrutt av et måltid, selv etter å ha mottatt en rapport om forekomsten av fiendens styrker ... bekrefte eller avkrefte dette faktum er vanskelig, men for å forberede den generelle kylling på nyttårs resept Konstantin Borisovich Tszyu, som for ham som likegyldig - vårt beste!

OPPSKRIFT favoritt KYLLING GENERAL og bein CO Tszyu

Det som trengs: 0, 5 kg kyllingbryst eller lår

2-3 cm ingefærrot

1 egg

3 fedd hvitløk

1 chili

2 stilker med vårløk

1 ss. kyllingbuljong

3/4 Art. + 1 ss. l. cornstarch

1 ss. l. sesamolje (kan erstatte oliven)

1 ss. vegetabilsk olje - for steking

2 ss. l. soyasaus

4 ss. l. sukker

1 ss. l. tørr hvitvin

1 ss. l. eddik

salt, vegetabilsk olje

Hvordan lage kylling, General Tso:

1. kuttet i små biter kylling til 3-4 cm. I en bolle, lett slå egg og 3 ss. l. kaldt vann, tilsett en halv teskje salt, 3/4 kopp maisstivelse og bland godt. Sett filetene i denne blandingen og hvordan du gni marinaden til kyllingen.
2. Heat i en dyp olje- og skillet stekt kyllingstykkene til de er gyllenbrune. Del på en vev for å bli kvitt overflødig olje.
3. For saus ingefær, hvitløk, gressløk og chili grind. Sett alt i en gryte og stek i 1 ss. l. vegetabilsk olje i ett minutt. Tilsett soyasaus, eddik, sukker, sesamolje og kok i ytterligere 2 minutter. Bland 1 ss. l. maisstivelse med en ss. l. vann, helles i sausen og kok til tykk, under omrøring, i 2-3 minutter.
4. General Tso kylling Serveres med saus. Pynt Konstantin Borisovich Tszyu foretrekker kokt ris eller dampet brokkoli.

Nye kaker fra Oleg Ilin

Oppskrift av disse magiske duftende krydret pepperkaker delte med oss ​​den fasjonable konditor Oleg Ilyin, den ledende super show "Gjør meg vakker." Redaksjonell Domashniy.ru bakt dette miraklet og gjerne erkjenner - pepperkaker virkelig luksuriøse, anbefales!

Den nye oppskriften honningkake

Det som er nødvendig:

Den honningkake blanding: 11 g malt koriander

10 gram malt kanel

3 g bakken kardemomme

3 g bakken muskat

2 g malt stjerneanis

2 g nellik

2 g malt allehånde

6 gram malt ingefær

8 g malte mandler (urent)

8 g malte hasselnøtter (crude)

Hvis du har verken tid eller lyst til å se og bland alle disse krydder selges i supermarkeder ferdige pepperkaker mix, må vi '12 Deig: 600 g honning

300 gram sukker

300 g smør

180 ml vann

960 g hvetemel

480 g rugmel

12 g av en blanding av honningkake

12 g soda

6 egg

sukker sirup:

50g sukker

50 ml vann

egg - for smøring

Slik lage kaker jul:

1. For testen satt i en kasserolle honning, sukker, smør og vann og kok opp.
2. Blanding separat gingerbread blande halv hvete og halv rugmel. Skriv inn i kokende sirup, honning. Gradvis vymeshivaya treskje, brygge deigen inntil da, inntil det begynner å ligge etter veggene i en stekepanne. Masseforskyvning i en skålblander, og kna deigen er avkjølt til 40 ° C. Skriv inn egg, rør og tilsett resten av melet (to arter) og brus. Elt deigen honningkake.
3. Pakk i plast og hensatt 15 minutter og deretter rulle ut deigen så tynn som mulig og klippes ved hjelp av støpeformer forskjellige figurer.
4. Coat overflate honningkake lett pisket egg og stek ved 160 ° C i 20-25 minutter.
5. ferdige kjeks avkjøle litt, og gå inn sukkersirup (koke det enkelt: koke sukker og vann sirup er klar).