Retter med sopp: tre enkle oppskrift - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Den retter med sopp: tre enkle resept

østerssopp har en behagelig smak og aroma. I tillegg har de noen nyttige egenskaper. Retter fra disse soppene kan erstatte kjøtt. Oyster å ikke miste den helbredende egenskaper ved varmebehandling, er det nødvendig å forberede dem på riktig måte.

Østerssopp inneholder store mengder fiber, slik at de har muligheten til å fjerne liket av "dårlige" kolesterolet, og stimulere fordøyelsen.

Strukturen omfatter et stort antall sopper perforin, som er et middel for å forebygge kreft. Østers utøve anti-stivnet effekt på organismen og kan anvendes for behandling og forebygging av aterosklerose, hypertensjon. Soppen inneholde polysakkarider (kitin og sluk), som binder og fjerner tungmetallsalter. Strukturen omfatter også en stor mengde av protein, vitaminer A, C, E, D, gruppe B, sporelementer som er nødvendige for kroppen. Pleurotus ikke akkumuleres skadelige stoffer fra miljøet, og derfor ikke inneholder kjemikalier, plantevernmidler, tungmetaller.

Østerssopp er kokt, stekt, syltet, tørket, lagt til salater og sauser. En av fordelene med dette produktet er dens rask matlaging. Hvis du vil legge til østerssopp i en annen rett, må du gjøre det helt på slutten av prosessen. Den mest delikate delen av hetten er derfor vanligvis bena kuttet av. Hatten Oyster kokes hele eller skåret i strimler av bredde medium. I Asia er de bare bryte åpne armer til vilkårlige biter. Fremgangsmåten for fremstilling av østers ledsaget av frigivelse av signifikante mengder av væske, er det derfor nødvendig å fremstille sopp på en liten brann uten noe tilsatt fett eller med en liten mengde. Unge sopp har en delikat smak, de er forberedt med olje og legg pan direkte på den store brannen. Hvis østers stek på grillen, bør de drysset med litt olje og stek i ikke lenger enn 10 minutter.

Fried østers med krem ​​

Shutterstock

Det er nødvendig til:

østerssopp - 500g

løk - 2 stk

rømme - 2 ss. skjeer

salt, krydder, urter - til smak

Hvordan forberede:

1. Wash østers, litt tørr, skåret i mellomstore stykker.
2. Peel løken, kutte dem opp i terninger. Sett en panne på en middels varme, helle oljen når den oppvarmes, stek løk i 2 minutter.
3. Tilsett fremstilt sopp, salt og pepper. Bland godt og stek østerssopp i 10 minutter før de er klare. På slutten satte rømme, rør godt og hold rett på varme i noen minutter.

Fried østers egg stekt i

Shutterstock

Det bør være:

sopp - 600 gr

mel - 200 gr

Egg - 2 stk

salt, krydder - til smak

Hvordan å forberede:

1. 1. Vask østers, kuttet av hetten.
2. 2. Visp eggene. Dip østerssopp i mel, deretter i egg, legge ut i pannen, oppvarmet med olje.
3. Fry til brunet på begge sider, salt, pepper.

Syltet østers

Shutterstock

Det er nødvendig til:

sopp - 1 kg

vann - 1 kopp

sukker - 2 ts.

Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Salt - 2 ts.

eddik - 2 ss. skjeer

Tilberedning:

1. Frisk østers iterere gjennom, vaskes, skjæres i biter, sette i en gryte.
2. Klargjør marinade. Bland eddik, olje, salt og sukker med vann, helles i pannen med sopp og sted på middels varme.
3. Når vannet har kokt, redusere varmen til et minimum, fjerne skum og kok i 7-10 minutter.
4. ordne det ferdige østers i en krukke, hell den varme marinaden og la den avkjøles ved romtemperatur. Deretter plasserer soppen på en dag i kjøleskapet. Serveres med løk og vegetabilsk olje.