To deilige kalkun mager

• Main
• Food
• Den oppskrifter av deilig mager kalkun

En mild og aromatiske kalkunkjøtt er populære. Leveren av denne fuglen er også mye brukt av kokker fra det gjøre en fantastisk kake. Mager ikke så etterspurt i den kulinariske forstand, men også at produktet har sine fans.

fra magen til kalkun gryte med aubergine

Det er nødvendig til:

3 store aubergine

Oppskrifter på retter fra magen på kalkun

kalkun gizzards er stor for matlaging

kosten retter. De vil glede deg med sin opprinnelige smak og appetittvekkende utsikt, og de gir en subtil duft av krydder som er nødvendige for i oppskriften. Spesielt velsmakende kalkun gizzards oppnådd med grønnsaker og sauser.

les mer

600 g renset magene

En pod av pepper

1 løk

3 egg

200ml melk

3 ss. ss hvetemel

100g ost

vegetabilsk olje - etter smak.

Hvordan forberede:

1. magene god vask, kuttet i små biter, benyttet i en kjele, tilsett 100 ml vann, Tushino lokket på middels varme i 20-25 minutter, fjern lokket, fordampe all væsken.
2. Ved aubergine fjerne skallet, skåret i sirkler bredde ikke er større enn 1 cm.
3. Sett dem på en tallerken, hell salt og la stå i 20 minutter for å ha gått all bitterhet.
4. Stek grønnsakene i en panne på begge sider til en hyggelig skorpe.
5. For å fjerne overskytende olje, pat aubergine klar stoff, lå på en tallerken.
6. ren løk og pepper, hogge. Løk stek til gjennomsiktig.
7. smørfett ildfast form, plassere et lag av aubergine, lå de på magen kalkuner, pepper, løk, aubergine dekselet på nytt.
8. Den melk Visp egg, skriv inn mel, visp visp alt, se for å unngå klumper.
9. fylle dette preparat i form av produkter.
10. Strø revet ost på et grovt rivjern.
11. Fjern alt i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
12. Når osten er lett brunet, velsmakende gryte klar.

Dampet magesekker kalkun

Shutterstock

Det er nødvendig til:

0, 5 kg mager

1 store løk

olivenolje eller vegetabilsk olje - etter smak

50 ml av mørk soyasaus

En haug med dill

1 bunt persille

hvitløk, salt og pepper - etter smak

Hvordan forberede:

​​

1. Giblets vaske, inspisere, fjerne den tykke, gule og hvite film, og fjerne sand, som kan være plassert i hulrommet i magesekken, alt vaske igjen.
2. ordne kjøttet i en kjele med kaldt vann, litt salt, koker ved høy varme.
3. Etter koking brann skru ned, fortsette å koke i timevis.
4. Det er best å koke produktet i en trykkoker, slik at koketiden vil bli redusert med 2 ganger.
5. Den vannavløp gjennom et dørslag inn i en annen skål, magene kule, skive.
6. Løk ren, hakke, stekepannen med olje når det er gul-brun, sette dertil forberedte mager, pepper, salt og bland.
7. Dersom det er ønskelig, legge til dine favoritt krydder, biprodukt perfekt absorberer smaker av krydder.
8. Hell medium i hvilket de kokte giblets, slukke alle lokket på lav varme, jevne blåse ut noe væske.
9. hvitløk finhakk, i 5-7 minutter til kokte retter sette den til de andre komponentene, hell soyasaus og rør.
10. Serveres varm.
11. Ved en garnityr tilbud smuldrete bokhvete grøt, potetmos, ris, pasta, grønnsaker.
12. Alle grønt dryss før servering.