Mat kalkun lever

kalkun leverpostei

Kalkun leveren blir duftende og øm pate, som kombinerer perfekt med friske urter og grønnsaker, og det kan brukes som en fylling for pannekaker og tartlets, lage mat med ham toast og smørbrød.

Ingredienser:

500 g kalkun lever

150 ml fløte

100 g smør

2 store løk

1 ss. cognac skje

1 ss. ss vegetabilsk olje

salt smak

pepper etter smak

for å fremstille en pate kalkun leveren

1. Heat i en panne vegetabilsk olje, tilsett halvparten kremaktig, og stek på blanding av hakket løk ringer.
2. Når baugen når det gjennomskinnelige tilstand, feste dertil behandlet Tyrkia leveren og koker det ved en middels varme i 5 minutter.
3. Deretter, hell konjakk i en skål, røre og koke i noen få minutter leveren. Noble drikke vil gi en unik smak hode og forbedre sin smak.
4. slukket leveren konjakk, dets salt og pepper, hell fløte og bland godt. Når kremen begynner å koke av varmen og la avkjøle pan innholdet ved romtemperatur.
5. Den avkjølte lever pisk med en blender, og deretter brette formene. Smelt resten av smøret i et vannbad og fylle dem leverpostei.
6. Når oljen er avkjølt, fjernes formen med formen i et kjøleskap i 2 timer, da det kan forbrukes.

Food kalkun. Se video! ..

Braisert kalkun lever

Behagelig smak forskjellig stekt kalkun leveren, kan den serveres med potetmos, pasta, kokt ris eller bokhvete, friske grønnsaker salat.

Ingredienser:

500 g kalkun lever

2 løk

2 ss. rømme

2-3 ert sort pepper

2 laurbærblad

salt smak

2 fedd hvitløk

2 sprigs persille

2 ss. ss vegetabilsk olje

Hvordan forberede braisert kalkun lever

1. Heat i en dyp stekepanne vegetabilsk olje og stek det hakket i små biter av kalkun lever i 2-3 minutter.
2. Deretter kobler avian slakteavfall hakket løk tynne halvsirkler. Når det er mørt, satt i et fat med rømme, rør og la det koke.
3. Deretter, salt leveren, sesongen sin laurbærblad, erter sort pepper, knust hvitløk og hakket persille.
4. Nå med et kjelelokk deksel tallerken og koker ved lav varme i ytterligere 5-7 minutter.