Japanske suppe "Ramen"

• Main
• Food
• oppskrifter på japansk mat suppe "Ramen"

Suppe "Ramen" er ganske tykk, han forbereder buljong med nudler. Ordet kommer fra to - "pa" betyr "trekke", "Maine" i japanske nudler. I Japan, denne retten kom fra Kina, som regnes for å være hans fødested.

japansk mat

Lunsj i japansk stil: eksotisk og velsmakende, og viktigst - nyttig!

Polina Borodina

les mer

Strukturen i "Ramen" kan inneholde kylling, svinekjøtt, fisk eller sjømat. Som det er i japansk mat, selv det første måltidet spises med spisepinner. På soup "Ramen" satt bambusskudd, reddik, lotus rot, europeerne ikke alltid legge disse ingrediensene i denne retten.

Suppe "Ramen" gå godt for temafester i japansk stil. Denne retten kan inkluderes i en romantisk middagsmeny, plassere en plate ved siden av et glass skyld. Unn deg selv og kjære eksotisk suppe.

klassisk oppskrift

Ingredienser:

2 liter vann

70 ml soyasaus

En middels stor gulrot

1 paprika rød

300 g nudler ramen

En stor kyllingbryst

2 ark nori alge

45 ml sesamolje

1 hode av løk, neper

vårløk og 2 kokte hardkokte egg til behandling ved søknad

Hvordan koke suppe "Ramen":

1. hele brystet skylling, fylles med kaldt vann, kok, fjerne skum. Stek over middels varme i 45 minutter. Det er tid til å vie til utarbeidelse av andre produkter.
2. Sagt på en annen potten på brann, helt over i 1 liter vann, det. Når væsken koker, satt inn i den nudler, koke i 4 minutter i gjennomsnitt, og deretter 1 minutt på lav varme, avløp.
3. Peel den løk, gulrøtter, vaske dem. I paprika, fjerner frøene, skyll det. Paprika, gulrøtter skåret i lange tynne strimler. Sette dem i en varm stekepanne, inn i hvilken helte sesamolje.
4. Surr grønnsakene til de er myke, deretter satt tilbake løk skiver tynne halv-ringer. Hold panne over middels varme, rør innholdet når den er lett brunet, hell i soyasaus, kok grønnsakene i det i 2 minutter.
5. I mellomtiden kyllingen å lage mat. Fjern den fra buljong, kjølig, skåret i terninger eller strimler. Sett dem inn i suppen, legge til kokte nudler og stekte grønnsaker.
6. knuse hender nori blader. Bland alle disse ingrediensene forsiktig. Om nødvendig podsolite suppe til din smak. Kok egg, skrelle dem fra skallet, halvert.
7. Grønn løk finhakk. Øse suppe i en bolle, legg i hver halvdel av egg, dryss med løk og server.

"Ramen" kokt sopp

Ingredienser:

2 håndfull tørket shiitake-sopp eller østers

1 hode av løk en gulrot

100 g squash

1/4 av paprika

malt ingefær klype

5 Art. ss soyasaus

En bunt av nudler

1 liter av fisk eller sopp kjøttkraft

litt sesamolje eller olivenolje

persille, vårløk

Hvordan koke suppe "Ramen" med sopp:

1. Dersom man skal koke med tørket shiitake-sopp, skyll, fylle den med kokende vann i 2 timer. På samme gryte, tilsett vann eller buljong, og bringer væsken opp til en, på 2 liter.
2. Hvis du lager mat med sopp, sette vasket sopp i en panne med vann umiddelbart. Koke i 15 minutter. Gulrøtter, en skive av pepper og løk skåret i strimler.
3. Fry vegetabilsk olje i en stekepanne i løpet av 5 minutter, og deretter helle soyasaus, tilsett ingefær, småkoke over lav varme i 10 minutter.
4. Sett innholdet i kjelen til nesten fremstilt sopp og kok alt sammen i 5 minutter. Separat, koke nudler, legge den til suppen, rør, slå av brannen.
5. Serveres varm med hakkede friske urter.