Oppskrifter marinade til svin

• Main
• Food
• Fremstilling av marinade svin

tilberedt på grillen, ovn eller grill svinekjøtt vil øm og saftig, hvis forhåndsbløtgjøre perfekt balansert sammensetning av marinaden. Han gir kjøttet smak ønsket nyanse - med en behagelig syre, krydret sødme, skarphet øst.

eddiksyre marinade

Dette er en tradisjonell og svært populær oppskrift.

Ingredienser:

1 kg kjøtt

70 ml eddik (9%)

200 g av løk

i 2 timer. skjeer sukker og salt

1 t. Ts malt allehånde

4 laurbærblad.

Slik fremstille eddiksyre marinade:

1. Kombiner i en dyp tank salt, sukker og pepper med jord laurbærblad. Skrell løk, skåret i tynne halv-ringer, for å skifte til krydder og intenst huske hendene for å la grønnsaksjuice.
2. Legg eddik og tillate oppløsning deri av tørre produkter. Vask svinekjøtt, skåret i båter, egnet for treing på spidd, bland med marinade og la stå i 2-3 timer.

Hvordan lage en rask honning marinade til ribbe - se programmet "Spør Chef".

East marinade

Denne oppskriften vil ikke bare smake, men også delikat aroma.

Ingredienser:

1 kg kjøtt 800 ml ajrana

150 gram koriander

6 sorte pepperkorn ting

1 ss. salt skje

1/2 Art. ss spisskummen

Hvordan forberede Oriental marinade:

Brett de fremstilte stykker eller massivt stykke av kjøtt i en stor skål. Riv til koriander, plasserer pepper, spisskummen og salt og bland godt. Hell svinekjøtt ayran, Rør igjen og hold for så få timer til de er møre.

Fast marinade

Ingredienser:

1, 5 kg kjøtt

En stor kiwi

2 løk

1 sitron

1, 5, Art. skjeer salt

1 ss. skjeen krydder for kjøtt (uten saltinnhold).

Hvordan forberede rask marinade:

1. Slipp pære fra skallet og rist. Skrell sitron og hogge i en blender. Spre kjøttpålegg og krydder, salt, løk og kontakt med sitrus velling marinaden og en halv time.
2. Skjær av skallet kiwi, slår frukten i en smoothie eller meget fint hogge og blandes med svinekjøtt i en halv time før steking. Ikke overskrid den angitte tiden, ellers proteolytisk enzym aktinidin som finnes i grønn frukt, korrodere mye kjøtt, og det vil bryte fibrene.

koreanske sylte krydret

Ingredienser:

1 kg kjøtt

100 ml soyasaus

100 g sukker

70 ml vegetabilsk olje

4 fedd hvitløk 40 g grønn løk

4 timer. Desiccated skje bakken ingefær

4 ss. ss sesamfrø

Hvordan koke koreanske marinade:

1. Vask bort skall med fedd hvitløk, hoppe over dem gjennom en egen presse, bland med hakket grønn løk, vegetabilsk olje, soyasaus, malt ingefær, sukker og sesamfrø.
2. Rub få en del av svinesaus i maten vikle filmen eller et pakningsinnlegg og fjerne i kjøleskap i 3 timer. Dette marinade svin er mer egnet for baking i ovn eller på grillen i folie.

Tomat marinade

Denne oppskriften kjøttet viser seg svært saftig.

Ingredienser:

1, 5 kg kjøtt

750g av hermetiserte tomater i sin juice

60 ml vegetabilsk olje

2 timer. Ts allehånde

1, 5, Art. skjeer salt

Hvordan å forberede tomat marinade:

Mash tomater gaffel til en i det vesentlige homogen masse, vegetabilsk olje og helle vsypte pepper. Inkuber denne blandingen svin i minst 4 timer og deretter riste av saltet.