Oppskrift marinade for barbecue

Hva er den beste marinade for grilling og hvordan du skal lage mat kjøtt viste seg saftig og mør, smelter i munnen? Hemmeligheten bak en deilig grillmat er ikke bare kjøtt, men også i marinade. Det var fra ham vil avhenge av det endelige resultatet.

For å forberede en perfekt og deilig grillmat, hvis du bestemmer deg for å lage sin svinekam eller bruk av kotelett, og hvis biff - anbefales indrefilet. Kjøtt bør være ung, litt rødlig, myk og uten striper.

Husk en ting, at hemmeligheten av deilig kjøtt stekt på bål - det valgt marinade og humøret riktig.

Et viktig poeng: i alle tilfeller, salt og eddik bør legges til en allerede marinert kjøtt rett før steking.

Hvordan forberede en marinade for kjøtt

I motsetning til mange andre oppskrifter, marinert kjøtt med løk - den mest korrekte og enkelt alternativ. Det er en allsidig metode som passer perfekt for både biff og svinekjøtt. Fordelen til den personen som er løken er ikke bare en smaksforsterker, men tar også rollen som splitter. I prosessen absorbert løk juice, beholder kjøttet under steking litt juice og ikke tørker opp.

Onion marinade Grill svinekjøtt og oksekjøtt - trinnvis oppskrift

Cut løk halvringene, for effektivitet kan slipes til en blander.

Plasser cut stykker av kjøtt og løk i rettene tilberedt med dyp bunn.

Tilsett paprika, en blanding av tørkede urter: koriander, fennikel, timian, rosmarin, hvitløk og andre.

Stretching hendene, bland godt, dekk med plastfilm og la til marinering i 2 timer.

Etter en stund, tilsett salt, hell eddik, igjen alle grundig røre, kan bare tredd på grillspyd, og du kan gå videre til forberedelsesprosessen.

Lettere å kjøpe et spesielt sett med krydder for en shish kebab, er det solgt i små pakker, som en del av disse er allerede presentere alle de viktigste komponentene.

Kort marinade kiwi

1. I en stor bolle med salt og pepper oppskåret kjøtt for grilling. Tilsett løk, og de oppdelte stykker av kiwi i en mengde på 2 deler, fortrinnsvis ved å skille bein. Rør og la stå i et par timer.

Dette alternativet er perfekt, og vil bidra til å avhjelpe situasjonen, når kjøttet er tøff og trevlet. Kiwi utmerket animalsk protein bryter ned og gjør produktet mykere. misbruk er ikke spesielt anbefalte ham for elskere av "levende smak" kjøtt.

Lemon marinade

1. Ved to kilo kjøtt, ta en sitron og et par av pærer. Kjøtt blandes med krydder, tilsett hakket løk og hell på toppen med sitronsaft presset. Alle bland godt og la det suge kjøttet på et kjølig sted et par timer.

I tillegg til svin og oksekjøtt, denne oppskrift for marinade, så vel som mulig bedre egnet for fisken. Det er kjent at sitron er kombinert med mye sjømat, spesielt hvis du bake i ovnen.

Delicious marinade for kylling

1. Den mest ideelle marinade for fjørfe - en majones, og tørkede urter. Bow til skjønn. For de som ønsker å nettstedet vårt er en universell oppskrift på marinade med løk, trinn for trinn bilde og beskrivelse. Passer for enhver anledning, for både ovnen og å lage mat over åpen ild.
2. Fremstilling:

   Til å begynne med stekeapparater kjøtt med salt, og deretter koble 200 ml majones - 3-4 art. spoon spesielle krydder for kylling og bland med kjøtt. Sett marinade i kjøleskapet i 2 timer.

I motsetning til svinekjøtt og storfekjøtt, fjærfe smak mindre uttalt, og for å kompensere for ulempen for grilling kylling anbefaler bruk av urter i større mengder. Å ta vare på deres kosthold folk bør vite at når det kommer til steking, spesielt på grillen, for å snakke om riktig ernæring og noen nyttige egenskaper av kylling er ikke riktig.

Tomat marinade majones

1. Kjøttet med salt og pepper. Knus 2-3 tomat i en blander, for å skifte en beholder til hovedingrediensen, tilsett 2 ss. skjeer av majones, rør og plasseres i kjøleskap i 3-4 timer.

Merk at marinaden blir brukt smaksforsterker. Det er også viktig her, og kvaliteten på hovedproduktet. Enten det grillspyd av svinekjøtt og oksekjøtt kokt på grunnlag av de beste marinade bør være spesielt oppmerksom på når du kjøper kjøtt.