Hvordan marinere kjøttet for shish kebab i eddik - video oppskrifter hjemme
Utarbeidelse av biff for grilling. hvordan å sylte
Det antas at smaken kvaliteten på slutt
grill direkte avhengig av kvaliteten av kjøtt fra hvilken den fremstilles. Men for å få en velsmakende grillmat, bør det marinere riktig.
les mer
For å få en kvalitet grill, må du velge en god kjøtt. Best egnet for dette formålet, svinekjøtt, som det forbereder å ganske raskt.
For maksimal ømhet av kjøttet marinere kjøttet fibrene må måle bare noen få timer vil nok. Majones til dette formålet er ikke egnet, så vel som alle andre fett saus. Den mest optimale - for å holde kjøttet i eddik, slik at biter av svinekjøtt eller biff vil få en unik smak og myk.
Alle av grillen. Hva er nyttig og hva som er skadelig ... Se video! ..
eddiksyre OPPSKRIFT til svin marinade
Hva du trenger:
1 kg svinekjøtt (fortrinnsvis cervix)
2 fedd hvitløk
halv chili
50 ml eddik
0, 5 h. L. sukker
pepper og salt - etter smak
for å fremstille eddiksyre marinade til svin:
- Skyll kjøtt og tørr med papirhåndklær.
- For å skjære store stykker av svinekjøtt. Salt og pepper, tilsett finhakket chili, hvitløk og sukker. Bland godt.
- Dekk med plastfolie eller dekslet og la til marinering i 5 timer.
- spiddet kjøtt på spidd og broil over åpen ild.
eddiksyre marinade OPPSKRIFT for kylling
Du kan gjøre en stor grillfest på kyllinglår, hvis de marinere i eddik.
Det som trengs:
1 kg kylling ben eller vinger
50 ml eddik
2 løk
En kvist av rosmarin
en stor sjø salt og pepper - etter smak
Slik forberede eddiksyre marinade for kylling:
- Vasking ben eller vinger, tørr med papirhåndklær.
- I en morter sette stor salt, tilsett rosmarin og male.
- Hell kylling eddik, strø rosmarin most med salt, pepper stenke.
- løken kuttes i store ringer, satt i en pose og gå på den med en kjevle for testen. Løk juice vil gi, og deretter kan du sette den til kjøtt.
- Send grillspyd i kjøleskapet i 5 timer.