Oppskrifter kylling innmat - lever og hjerte

Erfarne kokker vet at matlaging kylling slakteavfall, spesielt hjerter, er det veldig enkelt. Deres kjøtt er ganske øm. Slik at langsiktig matlaging og stewing er nødvendig. I motsetning til kylling ventriklene, gjør hjertene ikke krever forbehandling. I størrelse, disse biproduktene er ekstremt lavt. Så kan de være forberedt helt.

Kylling hjerter i potter

Ingredienser:

400 g av de avkjølte kylling hjerter

2 løk

150 ml fløte

pepper og salt på skjønn

Hvordan lage kylling hjerter i potter:

  1. Løk rene og skåret i halvsirkler. Bland det med vasket-produkter og smak til med rømme.
  2. Alt salt smak og sted i en ferdig potter. Sett i forvarmet ovn i en halv time, og ble behandlet på deres hjem.

Food innmat - testet oppskrifter . Se video!

En øm kyllinglever Pate

Ingredienser:

300 g lever

eple

pære

200 g smør

salt, sukker og pepper

Slik fremstille en pate kyllinglever

  1. Løk ren, vaske og hogge fint. Skjær skiver vasket kylling lever og skrelles eple, bland dem opp og stek i smør.
  2. Dersom det er ønskelig, andre biprodukter kan kokes sammen med løk på lav varme i en rikere smak pasta.
  3. Hvis du bruker kylling ventriklene, grundig vask dem før du bruker, og la det småkoke i minst en time.
  4. Deretter vil bare gå glipp av stekt lever med eple og kokt slakteavfall par ganger gjennom en kjøttkvern.
  5. Varme og visp, slo smør. Deretter setter den i den resulterende pasta, rør og vente inntil blandingen er avkjølt.
  6. Kylling leverpostei tabell er anbefalt å anvende en kald salat med vegetabilsk.

Den kylling slakteavfall med karrisaus

For disse formålene passe hjerter eller lever.

Ingredienser:

800-1000 g kylling slakteavfall

2 små løk

kopp rømme

2 timer. Skjeen potetstivelse

en halv kopp tung krem

sort pepper

salt smak

200 ml vegetabilsk olje.

Hvordan lage kylling slakteavfall med karri:

    ​​

  1. Leveren eller kylling hjerter (man kan bruke den ene og en annen), skylles i kaldt vann og skåret i små biter.
  2. Løk ren, vaske og høvlet kuber. Så en ganske stor stekepanne og varme olje i den.
  3. yngel hjerter med leveren og løk i 2-3 minutter. Brannen på samme tid til å gjøre mer. Rør i en klype karri, dekk gryten med et lokk og småkoke på lav varme.
  4. I en separat gryte sted stivelse og fylle det med kaldt vann. Bland grundig. Legg til blandingen av fløte og oppvarmes over svak varme.
  5. Ikke glem å røre hele tiden, ellers stivelse vil brenne. Etter 10 minutter, legg dem i en kjele fløten og rør igjen alle.
  6. Fortsett å varme opp ytterligere 7-8 minutter, men ikke kok opp sausen. Den resulterende saus strømme inn i pannen til de ko-produkter.
  7. pepper, salt og koke i ytterligere 15 minutter med lokket lukket.