Oppskrifter kylling innmat - lever og hjerte
Erfarne kokker vet at matlaging kylling slakteavfall, spesielt hjerter, er det veldig enkelt. Deres kjøtt er ganske øm. Slik at langsiktig matlaging og stewing er nødvendig. I motsetning til kylling ventriklene, gjør hjertene ikke krever forbehandling. I størrelse, disse biproduktene er ekstremt lavt. Så kan de være forberedt helt.
Kylling hjerter i potter
Ingredienser:
400 g av de avkjølte kylling hjerter
2 løk
150 ml fløte
pepper og salt på skjønn
Hvordan lage kylling hjerter i potter:
- Løk rene og skåret i halvsirkler. Bland det med vasket-produkter og smak til med rømme.
- Alt salt smak og sted i en ferdig potter. Sett i forvarmet ovn i en halv time, og ble behandlet på deres hjem.
Food innmat - testet oppskrifter . Se video!
En øm kyllinglever Pate
Ingredienser:
300 g lever
eple
pære
200 g smør
salt, sukker og pepper
Slik fremstille en pate kyllinglever
- Løk ren, vaske og hogge fint. Skjær skiver vasket kylling lever og skrelles eple, bland dem opp og stek i smør.
- Dersom det er ønskelig, andre biprodukter kan kokes sammen med løk på lav varme i en rikere smak pasta.
- Hvis du bruker kylling ventriklene, grundig vask dem før du bruker, og la det småkoke i minst en time.
- Deretter vil bare gå glipp av stekt lever med eple og kokt slakteavfall par ganger gjennom en kjøttkvern.
- Varme og visp, slo smør. Deretter setter den i den resulterende pasta, rør og vente inntil blandingen er avkjølt.
- Kylling leverpostei tabell er anbefalt å anvende en kald salat med vegetabilsk.
Den kylling slakteavfall med karrisaus
For disse formålene passe hjerter eller lever.
Ingredienser:
800-1000 g kylling slakteavfall
2 små løk
kopp rømme
2 timer. Skjeen potetstivelse
en halv kopp tung krem
sort pepper
salt smak
200 ml vegetabilsk olje.
Hvordan lage kylling slakteavfall med karri:
- Leveren eller kylling hjerter (man kan bruke den ene og en annen), skylles i kaldt vann og skåret i små biter.
- Løk ren, vaske og høvlet kuber. Så en ganske stor stekepanne og varme olje i den.
- yngel hjerter med leveren og løk i 2-3 minutter. Brannen på samme tid til å gjøre mer. Rør i en klype karri, dekk gryten med et lokk og småkoke på lav varme.
- I en separat gryte sted stivelse og fylle det med kaldt vann. Bland grundig. Legg til blandingen av fløte og oppvarmes over svak varme.
- Ikke glem å røre hele tiden, ellers stivelse vil brenne. Etter 10 minutter, legg dem i en kjele fløten og rør igjen alle.
- Fortsett å varme opp ytterligere 7-8 minutter, men ikke kok opp sausen. Den resulterende saus strømme inn i pannen til de ko-produkter.
- pepper, salt og koke i ytterligere 15 minutter med lokket lukket.