Som hjem for å koke kondensert melk - video oppskrifter hjemme

Den klassiske kondensert melk

Ingredienser:

1 liter av melk (3% fett 2)

500 g sukker

en halv kopp vann

Hvordan lage en klassisk kondensert melk:

1. Hell sukker i en panne med en tykk bunn, fylles den med vann og den resulterende sirup kok noen minutter.
2. Deretter helles melken i pannen for å koke og holde fremtid kondensert melk ved lav temperatur i to timer, kontinuerlig omrøring.
3. Når den resulterende blanding får en tykk konsistens og en behagelig kremaktig farve, ta kjelen fra varmen, hell kondensert melk inn i en passende skål og kul.

kondenseres med vaniljesmak

Ingredienser:

1 liter av melk (3% fett 2)

En kopp sukker

en halv teskje vaniljesukker

Tilberedning vanilje kondensert melk:

1. melk helles i en gryte med tykke vegger og bunn, da det vsypte sukker, vente inntil det er fullstendig oppløst, og den resulterende sirup kok, inkludert middels varme.
2. Etter koking, redusere varmen og fortsetter å koke kondensert melk under omrøring av og til det å redusere med to tredjedeler av det opprinnelige volum.
3. Klar sgushchenki bestemme ved fortykkelse og utseende av krem ​​farge - etter deres utseende i en kjele, tilsett vaniljesukker, vent til det å løse opp og koke melken i noen sekunder.
4. Du har en tykk og seig kondensert melk, som må kjøles så varmt som den vil være helt flytende.

Kondensert Melkesjokolade

Ingredienser:

150ml melk

2 kopper sukker

1 ss. skje mel

1 egg

40 g smør

1/3 Art. skjeen av kakao

Slik fremstille sjokolade kondensert melk:

1. Visp egg og sukker, bland godt, få kontakt med kakao blanding igjen og vsypte på melblandingen.
2. Deretter, tilsett melk og det knadde masse inntil fullstendig forsvinning av klumper og deretter helle den inn i en panne med en tykk bunn, kok under konstant omrøring kondensert melk og koker ved lav varme i 15 minutter.

Deretter legger dertil smør og kok i ytterligere 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl.

Grushevaya sgushchenka

Ingrediensene er:

1 kg av søte friske pærer et halvt kilo sukker

1 liter av melk

halv teskje natron

​​Hvordan koke kondensert melk med pære smak:

1. skrelt og skåret i tynne skiver av pære og sukker kok i en time småkoke, deretter legge dem til melken og soda.
2. Kok blandingen i to timer over lav varme og deretter avkjøle den resulterende bit kondensert melk og pisk det i en blender til glatt, innføre små porsjoner masse.
3. Deretter, igjen bringe den pære kondensert melk til koking for å koke og hell over i pre-fremstilte beholdere.
4. Den rulle opp den resulterende kondensert melk i sterile krukker og lagre på et kjølig mørkt sted, om ønskelig. Dermed er det mulig å vedlikeholde produktet innen et år til glede for seg selv og sine familier, og som vil bli positivt overrasket!