Hvordan å suge kaker for kaken - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Som for kaken suge shortcakes

Med impregnering kaker for kaken, kan du gjøre et meget øm. Dette er spesielt relevant for tørre kaker. For eksempel, i deigen. Ved baking av kjeks for tykk skorpe er dannet, som deretter kan gjøres mykere ved hjelp av impregnering.

Fremstilling av impregnering for kjeks

Impregnering gjør kjeks søt, saftig

og velduftende. På den ene siden, for kaken sirup - det er mye rom for kreativitet. På den annen side er det viktig ved fremstilling av en doseringsnøyaktighet. Impregnering, tilberedt riktig, slår kake i uskarpt.

les mer

Impregnering av kjeks eller kake - den er søt eller sur-søt væske. Grunnlaget for impregnering, som regel er en sukker sirup.

sukker sirup

Ingredienser:

For 200 ml sirup

4 ss. skjeer av sukker

6 ss. ss vann

Slik fremstille en sirup for impregnering:

1. koble en panne sukker og vann. Sett kjelen på varmen og kok opp. På denne tiden, stadig røre i sirup og fjern skummet hvis det dannes.
2. Deretter, avkjøle sirup, og først da tilsette vanilje deri. Aldri smaks varm sirup. Så han mister veldig fort sin smak.

kaffe sirup kan brukes til smaken sukker impregnering.

Kaffe sirup

23 [] Ingredienser:

1 time. Skjeen av naturlig malt kaffe

halv kopp kokende vann

Hvordan forberede kaffe sirup for impregnering:

1. Kaffen Hell kokende vann. Deksel kopp og bratte 20 minutter. Nå kaster i et halvt stykke cheesecloth og press den gjennom en kaffe.
2. La det stå i ytterligere 10 minutter. Etter det, kan ren infusjonen helles i sukker impregnering.

Brukes for å smaken impregnering frisk og hermetisert frukt juice, essenser, tinkturer. Men vær forsiktig når du legger væsker til konsistensen av impregneringen har ikke endret seg dramatisk.

Ofte alkohol brukes i impregnering. De gir en spesiell smak kjeks.

Impregneringen av vodka

Ingredienser:

50 ml vodka "Finland"

2 ss. Spoon pære syltetøy

250 ml vann avkjølt kokt

Hvordan forberede impregnering med vodka:

vodka mix, syltetøy, vann. Pære syltetøy kan erstattes av eple, kokt hjemme.

Sukker impregneringsvæske med

Ingredienser:

5 Art. skjeer av sukker

Artikkel 7. skjeer av sprit

1 ss. vodka skje

Artikkel 7. ss vann

noen dråper sitrus essenser

Hvordan forberede impregnering med alkohol:

Hell sukker i en kjele og dekk med vann. Sett en beholder på brann og kok opp. Deretter kan du kjøle sukker og tilsett likør, vanilje, brandy, sitrus essensen. Det særegne ved denne impregneringen at den har en svært bitter smak.

Chocolate impregnering

Ingrediensene er:

100 gram smør

1 ss. skjeen av kakao

1/2 bokser av kondensert melk

Hvordan forberede sjokolade impregnering:

1. Fremstill impregnering av et vannbad. Hell vann i en stor kjele og satt i brann. Inne i en stor kjele sette potten mindre: i den og lage mat for impregnering.
2. Oljen ble skåret i stykker og satt i en panne. Tilsett kakaopulver og kondensert melk: bland alt godt. Ikke la blandingen koke.

Impregnering med appelsinskall

Ingredienser:

skall av en appelsin

halvt glass appelsinjuice

1/4 kopp sukker

Hvordan å forberede citrus impregnering:

1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok til sukkeret før det får gå. Reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Mengden av sirup bør reduseres til det halve.
2. Saturate kake varm impregnering.

Den sirup av noe deilig syltetøy, også er egnet for impregnering, men ikke lenger trenger å legge noe til det. For impregnering, det er spesielle wienerbrød pensel for å fordele væsken og ikke la pytter å danne. Hvis det ikke er pensel, bruk en teskje. Ikke fyll skjeen helt, og ta på litt og jevnt smøre. Impregnering lag må være meget tynn og nesten usynlig.

Rask og mest delikate hjemmelaget kake med en resept eminente bakverk Oleg Ilyin! Se videoen!