Oppskrift på fløtekaramell hjemme

Cake "Grilyazh"

Utsøkt kake med en sterk aroma av nøtter

og smør.

Ina Antokhina

les mer

Hjemmelaget fløtekaramell kan være enkle, rømme, honning eller kondensert melk. Når brygget søt masse å huske på: jo tykkere blir fløtekaramell, jo mer de trenger å røre. Hvis dette ikke gjøres, vil sukkeret holde seg til veggene i potten, brent, og smaken av sjokolade vil bli bortskjemt.

Husk at matlaging søt butterscotch godteri masse for best med minimal varme, ellers kan det fort brenne.

For å avsette og skjære fudge er best å bruke et skjærebrett laget av glass, keramikk, metall eller stein. På en tre overflaten søt vekten vil komme dårligere ut.

Ingredienser:

500 g sukker

100 g smør

250 ml melk (eller krem)

1 t. Ts vanilje

for å fremstille en fløte:

1. I en kjele, kobler melk og sukker, og deretter satt på en liten brann og kok under stadig omrøring. Når vekten av sukker vil få en vakker kaffe-brun farge, må det kontrolleres for beredskap. For denne bit fremstilt massen lavere i kaldt vann. I det tilfelle at det blir en tykk masse av sveis.
2. Søt masse fjernes fra varmen, mos med smør og litt vanilje.
3. Skjærebrett Fukt med vann, deretter legge ut et søtt godteri masse, nivå det og la det for en stund, slik at hun kunne sovne.
4. Herdet vekt skjære små firkanter eller former av en hvilken som helst annen form. Plasser fløtekaramell avkjøl i 1-2 timer for størkning. Etter den angitte tiden fløtekaramell fullt forberedt, og du kan nyte dem.

Fremstill en slik hjemme toffee ca. 60 minutter. Kaloriinnhold på ca. 334 kcal per 100 g

karamellen med kondensert melk

Ingredienser:

300 ml kondensert melk

100 g smør

200 ml melk (eller krem)

40 g hvetemel

Slik fremstille en fløte med kondensert melk:

1. I en kjele smelte smøret, og deretter tilsett hvetemel og steke den i olje, uten å glemme konstant omrøring. Når måltidet vil få en gylden-brun farge, hell i det kondensert melk, rør godt og holder på svak varme i ca 10 minutter.
2. I mellomtiden, melk eller fløte litt varme opp, og deretter legge til potten. Kok den søte massen under omrøring, inntil da, til det blir gyllenbrun.
3. Figur fuktet med kokt vann skjærebrett lå ferdig sukkertøymasse, nivå, og de avskårne stykker av en hvilken som helst form. Deretter la fløtekaramell til kule, etter som de kan spises.
4. Ved fremstillingen av den søte fløtekaramell masse kan tilsettes forskjellige komponenter etter eget valg, for eksempel kakaopulver, mandler, hakkede nøtter eller sjokolade.