Utarbeidelse av fruktgele og desserter - video oppskrifter hjemme

Jelly ananas

Deilig og uvanlig dessert viser seg svært vakker og rik på farger.

Ingredienser:

ananas 1kg

3 ss. skjeer av sukker

6 t. Skjeer av gelatin i granulene

Hvordan forberede gelé ananas:

1. Frisk ananas ren, kjøtt skjæres i stykker og pyuriruyte i nærings prosessor. Sett i en kjele, tilsett sukker og et glass vann.
2. koke sirupen inntil fullstendig oppløsning av krystallene. Avkjøl den, hell i ananas puré og rør.
3. gelatin oppløses i en kvart kopp varmt vann. Varm blandingen til fullstendig oppløsning av gelatin.
4. Hell den inn i ananas puré og bland godt. Spre ut på en rekke former og satt i kjøleskapet.
5. pynt med frisk frukt gelé før servering.

Enkel bær dessert fra bosset. Se video!

Lemon krem ​​mousse

Delikat og deilig dessert er konsistensen av luft og en behagelig syrlig smak.

Ingredienser:

1 stor sitron

3 egg

100 g sukker

4 timer. Skjeen gelatin

150 g tung krem

Hvordan forberede sitron krem ​​mousse:

1. Klem saften fra sitronskall rist på fine rivjern. Break egg, skille plommer fra de hvite. Pisk eggeplommene med sukker og revet skall til en tykk homogen masse.
2. Sitronsaft belastning og gelatin suge deri i 5 minutter.
3. Oppløs gelatin i brannen. Porsjonsvis blandet dertil noen spiseskjeer med egg blandingen, deretter helle resten masse, og la stå i 10 minutter under omrøring av og til.
4. Cream visp og legge egg-sitron vekt. Visp eggehvitene i en separat bolle og blander seg med mousse.
5. 6 porsjonsformer suge vann og fylle mousse. Rist formen for å fjerne luftbobler.
6. Sett mousse kaldt i en time, deretter dyppe formen i varmt vann, og deretter vende hårskum på platene.
7. Pynt Dessert sjokoladebiter og sitronskiver.

Apple mousse med semule

Han fikk ganske tett, men samtidig milde.

Ingrediensene er:

350 g epler

750 ml vann

150 g sukker

klype sitronsyre

100 gram semulegryn

​​Slik fremstille en mousse med semule:

1. Den epler ren, fjerne kjernen, skåret i skiver og kok i vann. Broth avløp og belastning, epler, gni gjennom en sil.
2. Ved fruktpuré tilsett sukker, sitronsyre, hell kjøttkraft og bringe blandingen til tilbakeløp. Rør i en tynn strøm og semule, omrøring av blandingen i 15 minutter kokk.
3. Avkjøl den og visp eller elektrisk mikser visp, luftig mousse skum. Hell massen av former og avkjøl.
4. Ved en helle frukt sirup eller en dessert pisket krem ​​garnityr.

Den dessert av appelsiner

En enkel, men svært velsmakende dessert, og kan gjelde for en festmiddag.

Ingrediensene er:

4 eggeplommer

150 g sukker

klype vanillin

glass melk

1 t. Ts malt kanel

6 modne sure søte appelsiner

1 time. Skjeen brandy

Slik fremstille en dessert av appelsiner:

1. Pisk eggeplommer med 100 g sukker og vanilje. Hell melken i kasserollen og kok opp. Tilsett melken til potets eggeplommene og koker blandingen på lav varme under omrøring.
2. Tilsett kanel, bland godt og fjernes fra varmen. Appelsiner ren, fjern frø og film.
3. fri fra appelsinskall og kutte den hvite delen er svært tynne strimler. I en varm stekepanne Sett resten av sukkeret og under omrøring, varme til den får en lysebrun fargetone.
4. Legg opphakket skall i pannen, hell konjakk og slukke en blanding skiver appelsiner. Deretter ordne dem på tallerkener, hell sausen og pynt med frisk mynte.