Biff Stroganoff uten rømme og tomatpuré - hvordan å lage en deilig biff stroganoff med saus, en trinnvis oppskrift bilder

På ordet "biff stroganoff", personlig for meg, det er en forening med kjøtt, kokt i rømme. Men det viser seg at dette er en klassisk rett kan tilberedes på en annen måte, uten rømme og tomatpuré, og en saus av grønnsaker med sitron, eller rettere sagt, med sitronskall. Denne nye måten å tilberede en fantastisk klassiske retter med en særegen touch av Art Nouveau i de gode gamle klassikerne, jeg oppdaget nylig. Uvanlig oppskrift med steg for steg for å lage et bilde hvordan å lage biff stroganoff oksekjøtt marinert i sitron peel grønnsaker aksje i dag.

For utarbeidelse av en kjøtt parabolen vi trenger:

Biff - 0, 5 kg;

løk - 2-3 stykker;

søt rød pepper - 1 stk;

en sitronskall;

Hvitløk - 2-3 tann;

salt og krydder etter smak;

sjy eller vann - 250 ml;

olje for frityrsteking.

Hvordan forberede velsmakende stroganoff biff uten krem ​​

Klar til å starte med det faktum at vi velger ung kjøtt uten filmene og sener.

En av de viktigste hemmelighetene velsmakende kokt stroganoff ansett riktig kutting av kjøtt. Det må skåret i tynne strimler. På denne måten kjøttet vil slå ut myk og mild.

Således, oppskåret kjøtt, sover på sin gode rivjern sitronskall, tilsett salt og de ønskede krydder, omrørt og tillatt å mørne i 30-40 minutter.

Selv om kjøttet er marinert, la oss forberede grønnsaker. Vi skal skjære løk og paprika i strimler, hvitløk finhakk og sende alle grønnsakene på en oppvarmet panne.

Fry inntil det ønskede resultat er ikke viktig for å svidd, fjerne og stekt kjøtt. Stek kjøttet over høy varme er nødvendig at saften var igjen i stykker, og de gjør ikke tørr.

Legge til kjøtt grønnsaker, rør og hell kjøttkraft eller vann. Med kjøttkraft smaken blir mer intens, men også med vann, også er bra. Dekk med et lokk og småkoke, under omrøring av og til inntil væsken blir tykkere.

Når sausen begynner å tykne, er det mulig å slå av, stroganoff biff er forberedt.

I tillegg stekt til den klassiske oppskriften, vår biff stroganoff uten rømme og tomatpuré, er det best å kombinere med potetmos. Delikat sitron smak og aroma til parabolen legger sin egen smak. Min mann kaller det "som kjøtt fra en restaurant." Prøv å endre den klassiske Biff Stroganoff og overrask familie og venner ny og frisk smak.