Hvordan marinere kjøttet av vill hare marinert i yoghurt og stek kjøtt ragout av hare med bønner, gulrøtter og løk - steg for steg oppskrift bilder

Som kjent, en vill hare kjøtt før matlaging, selvfølgelig, trenger å marinere, ellers vil det bli tøft. Denne gangen ønsker jeg å dele med vertene av trinnvis oppskrift på en svært velsmakende gryterett laget av grønnsaker og kjøtt hare rygg, pre-fuktet i en marinade av yoghurt.

for stuing Ingredienser:

• hare (hvile) - 400 gram;

• yoghurt (ikke-fett) - 200 ml;.

• gulrøtter - 100 gram;

• løk - 100 gram,

• Beans - 300 gram,

• Salt - 0, L, 5 timer..

• karri - 0, 5 ts ..

Som marinate kjøtt hare i kefir

Til å begynne med, må vi tilbake vaske hare, og deretter kuttet i biter a la carte. Først skjæres tilbake langs ryggen i to like deler, så hver del skal deles ytterligere i tre like deler. Som et resultat har vi seks stykker av kjøtt. Vi fyller dem med yoghurt og la det marinere i 60 minutter.

Selv om haren marinert, la oss grønnsaker.

Det første vi trenger å helle bønner i en dyp skål og fyll den med kaldt vann. Dette gjøres for å hovne bønner og kokte raskt.

Så renser vi gulrøtter og løk. Vi trenger gulrøtter skåret i lange tynne pinner, og vi skal skjære løk i halvringer.

for å fremstille stuing

Når marinert hare nok (bare førti minutter), bør yoghurt tømmes og kjøtt grundig skyll under kaldt vann og tørk den med et papirhåndkle. Deretter kjøttet vi salt og dryss med karri krydder.

Send hare i utyatnitsu med varm solsikkeolje og stek skivene til de er gyllenbrune.

Etter det, legger vi til kjøttet gulrot, løk, og med konstant omrøring, lett stekt.

Videre, å legge til utyatnitsu bønne stuing og helle kokende vann, slik som kjøtt og grønnsaker er helt dekket farvann.

Etter kokning, dekk med et lokk og utyatnitsu lage en liten brann. Denne hjemmelagde gryteretter med kjøtt og kanin småkoke bønner trenger ca 60-90 minutter til de kokte bønner.

Sørg for at det er nok vann. Hvis det er nødvendig, kan det være litt fyll.

Den ferdige tallerken oppnås god og tilfredsstillende og vill hare kjøttet er meget søt.