Klassisk Beef Stroganoff

Til tross for originalitet av rettene er befstroganova oppskrift seg ganske enkel. biff stroganoff - berømte russiske tallerken fremstilt fra tynne skiver kjøtt, som innledningsvis er stekt i olje og deretter ble reaksjonen stoppet fylt fløtesaus. Enig, prosessen er ikke komplisert, men det etterlater ingen likegyldig resultat.

Utarbeidelse av parabolen tar ikke mye tid. Enkel resept positivt overrasket. Sjarmerende delikat smak og aroma av stuet oksekjøtt med rømme vil vinne hjertene til alle som har disse tingene til å smake en deilig rett.

Forvask og tørt kjøtt. Fjern den fra ulike stammer og filmer. Og skåret i tynne rektangulære stykker av en tykkelse på ikke mer enn 1 cm.

Kjøttstykkene mat filmdekslet litt frastøte en av tre hammer og deretter kuttet i tynne skiver på tvers av fibrene.

Sett skiver biter av biff i en bolle, tilsett salt etter smak, legg sort pepper og litt sitronskall. Bland og inkuber i 30 minutter i et varmt sted.

Smelt smør i en panne, hell oliven, forvarming og plassere marinert kjøttskiver. Hele tiden, røring, steke biff på middels varme til den er myk.

Clean løk, fortrinnsvis rødt, hogge den i små terninger og finhakk par fedd hvitløk.

Når biff er lett brunet og en fargeendring, tilsett hakket løk og knust hvitløk.

Omrør og fortsette steking til løken mykne betraktelig. Deretter hell hvitvin eller kokt vann og fortsette å koke over middels varme til væsken har absorbert kjøttet og resten fordampes.

Tilsett fløte, rør, reduser varmen, dekke pannen, cover og fortsetter å småkoke i 15-20 minutter.

Server stroganoff oksekjøtt drysset med friske urter, og til pynt kan steke eller bake i ovn poteter, kokt ris eller pasta.

Lett og enkel mulighet for restaurant måltider kan tilberedes hjemme hver. Kjøttsausen er det perfekte supplement til enhver garnityr på uformell lunsj eller en spesiell middag. maten vil være tastier med ham!