Fargede hjem makaruns fylt med kokos - makaruns hvordan å lage mat hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg har lenge ønsket å lage mat kaker, kjeks makaruns (du kan også finne -. Makarons eller pasta, et derivat av den franske macaron), men det var ingen mandel mel. Deretter bestemte hun seg for å lage mat uten den, men oppskriftene verdig oppmerksomhet på internett og har ikke funnet. Derfor bestemte jeg meg for å lage kjeks og kokos marengs pålegg. Det viste seg ikke bare deilige kaker og desserter, som ga hele min familie nyter paradis. ???? Jeg deler min oppskrift med bilder som illustrerer trinnvis og forberede seg.

Så må vi:

for kaker marengs:

- eggehviter - 2 stk;

- Sukker - Artikkel 6. skjeer;

- vaniljeessens - 2 dråper;

- mat fargestoff (kirsebær) - på spissen ts ;.

- sitronsyre - tuppen ts ;.

for kokos fylling:

- smør - 100 gram;

- søtet kondensert melk - 40 gram;

- kokos (fortrinnsvis rosa) - 15 gram.

for å makaruns av marengs med kokos fylling

Hjemmelaget mat makaruns begynne med, avkjølt, slo eggehviter i et stabilt skum. Det er veldig praktisk å gjøre det med en mikser. Tidligere pisket visp og hånd lei raskt, men med bruk av blandebatteri i familien, alt forandret. Fortsetter å visp, hell sukker. Mengden av sukker, for tidvis tilsetning, må være lik en teskje. Også, ikke glem å legge sitronsyre og vanilje essens, de legger smak og aromatiske noter.

Konditorfarge fortynn med vanndråper og legge til den ferdige basis som vi vil bake kapsler makaruns. Beat igjen og setter pris på rikdom av farger, hvis du trenger en lysere farge, og deretter legge til flere. farge fargestoff kan være en hvilken som helst og avhenger bare av ditt ønske.

Jeg trenger i dag blek rosa farge, så jeg tok den røde fargestoff.

Komme til dannelsen makaruns informasjonskapsler på en stekeplate. For å gjøre dette, med mindre du har en spesiell silikon mold for hjemme makaruns, som meg, du trenger bare å tegne en sirkel på pergament av den ønskede diameter.

Den proteinmasse settes i kremmerhus pergament pose eller konfekt.

er avsatt kaker meringue som grunnlag for makaruns, på to måter. Den første er å kjøre i en sirkel, fra kanten til midten, fylle kretsen av proteinmassen. Så jeg otsadit første baking marengs.

Den andre utførelse otsadit marengs er som følger: i sentrum av sirkelen satt av tut kremmerhus på høyden 0, 7-1 cm, og klemme, langsomt, proteinmasse. Det fyller nesten hele sirkelen og, til slutt, er det nødvendig å trekke nesen kraftig til siden, at det var en jevn øvre overflate.

Til en marengs i ovnen ved en temperatur på 115-120 grader i 50-60 minutter. Kokt første metoden marengs kom ikke helt glatt topp, kan man se spiral, som ble avsatt dem på en stekeplate.

Men andre marengs ut mer glatt og deilig. Derfor er jeg mer som den andre metoden. Avkjøl kakene og forberede stuffing.

For dette, i den dype tankblanding revet smør (ved romtemperatur), kondensert melk, og kokos. Coconut stuffing mix til homogenitet. På kalde marengs halvdelene for å sette den krem, dekk med andre halvdel.

De resulterende småkaker makaruns foldet inn i en skål eller en tallerken og betjene.

Kombinasjonen av frisk luft og marengs med kokosnøtt fylling er virkelig magisk. På ganen - en himmelsk glede. Sørg for å behandle deg selv og familien en deilig kake med kokos krem ​​i min oppskrift!