Fransk i de franske merengue makarons - hvordan å gjøre makarons hjemme, steg for steg oppskrift bilder

Hvis du er ute etter en av de enkleste måtene hvordan å lage mat riktig makarons hjemme, så trenger du bare oppskriften på en deilig fransk bakverk. Jeg må si at det ofte kalles en cookie, men du bør vite at dette er en og samme dessert. Å bake hjemmelagde makarons i den franske merengue det ikke er noen problemer, er det viktigste ikke å drepe marengs til cookies under baking uten sprekker. Min enkle foto oppskrift makarons trinn viser deg hvordan og hva du skal gjøre når matlaging og hva du bør ta hensyn.

ingredienser:

, kokosnøtt sjokolade fylling:

• 20 g kokosnøtt;
• 150 gram hvit sjokolade;
• , 75 ml 33% krem.

Deig makarons:

• 125 g pulverisert sukker;
• 50 gram mandel mel;
• 25 gram av kakaopulver;
• 66 gram eggehvite (2 stk.);
• 75 gram sukker;
• en liten klype salt.

Hvordan makarons hjemme

Fransk konditor begynne med, forberede kokos fylling av hvit sjokolade.

Fylle for makarons med kokos og hvit sjokolade

Oppskriften for fylling makarons enkel. I et høyt glass blender sted hvit sjokolade, brutt opp i små biter. Hell kokos der. Fløte forvarmet til en temperatur på 80 ° C før den helles inn i et begerglass av sjokolade. For ett minutt glemmer vi om dem la smelte.

Deretter, dyppe vispen i en kopp og visp ved den laveste hastighet. Vårt mål er ikke å riste opp i fluffy skum og jevnt bland alle ingrediensene i et glass. Sett ferdig stuffing den på et kjølig sted å herde.

Deig makarons på fransk marengs

Samtidig sile kakao, sukker og mandel mel gjennom en sikt / sil med fine masker i en bolle.

Nå tar vi proteiner, visp dem før første skum og begynne å legge til sukker. Pisk til sukkeret er oppløst og inntil mellom topper. Det vil si, vi løfter vispen og en dråpe protein er ikke nødvendig, og bøyd som en fugl nebb.

Jeg forhånds banke sukker blender, så det løser seg raskt og dermed reduserer sjansen jeg drepe ekorn. Hvis du ikke har en blender, jeg anbefaler å erstatte sukker med melis.

med bladet koble siktet blanding og protein fransk marengs inntil den er homogen.

Som otsazhivayut makarons

For å fremstille kaker otsazhivaniya pute av silikon, makarons, kringle pose med en glatt munnstykke eller en spesiell form for avsetning av makarons. Dersom matten ikke har på lager, trekke sirkler på den glatte Teflon pergament og snu den til bunnen, og på tegningen var synlig gjennom papiret.

otsazhivayut makarons samme størrelse og la dem tørke i minst 40 minutter. Trykk kakene tørre fingertuppene, hvis cookie er glatt og ikke kleber til fingrene - det tørket opp.

Den ovn innstilt på 160 ° C regime.

Som bake makarons

Otpekaem forberedt hjemmelagde makarons 8-9 minutter. 4 minutter i ovnen er det nødvendig å åpne og lukke for å fuktigheten ut. Klar makarons ta ut av ovnen og er overlevert til den kjølige overflaten.

Her er det riktig fremstilt franske makarons på baksiden.

Når Fransk sjokolade-kjeks avkjøles fullstendig, er det bare lime dem i par kokosnøtt krem, hvit sjokolade og legge opp den dannede kake i en bolle.

Vårt kokos makarons hjem på den franske marengs med hvit sjokolade klar. Det er tid for te. Full oppskriften vil jeg si at denne kaken, det er en ulempe - holde det i lang tid ikke fungerer, så det fordamper, vel, veldig raskt. ????