Cookies makarons smak lavendel - hvordan makarons hjemme, steg for steg oppskrift bilder

I dag, de fargerike franske bakverk makarons (du kan finne pasta eller makaruns) ikke bare kjenner og elsker i alle hjørner av verden, men mange husmødre til å lære å bake sine hjem. Jeg har allerede spredt på området gjentatte ganger testet sine oppskrifter matlaging sjokolade versjon av denne desserten: med kokos fylling på undersiden av hvit sjokolade og kaffe og sjokolade ganache. Nå vil jeg fortelle deg hvordan du gjør lavendel makarons. Disse hjemmelagde kaker er veldig hyggelig og subtilt uttalt smak av lavendel og etterlater en behagelig og delikat ettersmak. Ikke for å si at de er veldig lett å lage mat, men for å være ærlig, og ikke veldig vanskelig likevel. ???? Steg for steg oppskrift dekorert med bilder viser detaljer hvordan å lage kaker makarons smakfullt lavendel hjemme.

Vi trenger:

for fremstilling av bakverk makarons:

• 200 g pulverformet sukker med vanillin;
• 75 gram mandel mel;
• 68 gram eggehvite;
• en klype fine salt;
• 2-3 dråper mat magenta fargestoff.

for fremstilling av påfyllings:

• 80 ml fløte 33% -35%;
• 180 g av mørk sjokolade;
• 2 ts lavendel blomster .;
• 20 g av usaltet smør olje 72%.

Hvordan Bake Lavendel makarons smak huset

Fremstilling begynne med, Forvarm ovn til 160 ° C.

Bland 130 g sukker vaniljepulver og mandel mel, sile.

Beat proteiner med salt før det første skum og begynne å helle 70 g pulverformet sukker. Fortsette å slå til den er myk topp stand, som på bildet.

Nå legger det siktede blandingen (pulver og mandel mel) og blandet ved hjelp av et blad, for ikke å felle ut proteinene. Deretter legger konditorfarge.

Den konditorpose med en rund dyse plassert i begerglasset og fyll test.

makarons avsettes på silikon eller teflon pute. Vi la dem tørket i tabellen i ca 40 minutter. Vilje til å sjekke baking tørr finger. Gjør det enkelt. Det bør være forberedt på blank baking forsiktig berøre puten av fingeren, og deigen skal ikke holde seg til det.

Otpekaem i ovn i 5 minutter, deretter åpne ovnsdøren i to sekunder, og lukke den igjen. Vi fortsetter otpekat makarons ytterligere 4-6 minutter. otpekaniya tid kommer helt an på kvaliteten av ovnen. Derfor må du fokusere på skjemaet en "skjørt". Husk at toppen makaronsy bør være solid. Fjern dem fra ovnen og umiddelbart fjerne fra pannen, la avkjøles.

Riktig kokt, kan de lett separeres fra matten og har en flat bunnflate, som i bildet.

Oppskriften for fyll makarons

Det er kjent at makarunsy har svært ulike og noen ganger svært uvanlig påfyll. Lavendel - en av dem. ????

Koker det begynne med, hell fløte i en bøtte og hell lavendel. Skips over middels varme og føre til 80 ° C. Deretter fjerner fra varmen og dekk med lokk. Gi en fjerdedel av en time til å stå opp i Lavender helt ga sin fulle smaken krem.

nå, er det nødvendig å filtrere kremen i en separat digel, igjen for å bringe dem opp til 80 ° C og hell dem sjokoladebiter og mykt smør. Vi gir dem stille stå i 3-4 minutter og rør slikkepott til uniform. Cool. Vi får en farse som i bildet.

Når og kjeks, stuffing og klar - kan bare samle deilige kaker, fullt tilberedt hjemme.

For dette formål, i den sjokolade fylling lavendel forskyve sprøytepose med en rund dyse. Vi setter fyllet på en cookie og makarons nær andre.

På samme tid, blir trykke ned lett å kaken godt limt.

Vi sprer klar makarons kaker i en kurv / skål, pynte med blomster av lavendel og kaller alle te, vel, eller kaffe. ????