Adjika velsmakende tomat, bjelle og chilipepper uten matlaging - hvordan du koker Adjika pepper og tomater

Favoritt hot saus min husholdning er Adjika. Det er denne saus oppskrift for vinter høsting, lang-koking og en rekke ingredienser. Men i sommer har jeg en sommer oppskrift adzhika uten matlaging. Crude Adjika av tomater og paprika for denne oppskriften viser seg meget velsmakende, moderat krydret og litt søt. Jeg foreslår å gjøre det sammen med meg, og detaljert trinnvis bevist oppskrift for å gjøre bildet avslører alle nyansene i matlaging.

Ingredienser for råolje adzhika:

• tomater - 1 kg;
• salat pepper (fortrinnsvis rødt) - 0, 6 kg;
• varm pepper - en stor pod;
• Hvitløk - 2 hoder;
• O - 1 t L;..
• sand sukker - 3 ss. l.;
• sitronsaft - smak, bare nødvendig hvis tomat er ikke surt.

Tilberedning Adjika av tomat og pepper uten å koke

Lage vår tomatsaus er veldig enkel og rask. Først må du vaske salaten pepper og kuttet i halvdeler. Deretter kuttet ut stilken pepper og ta ut frøene.

Clear hvitløk.

Ved toppen av chilipepper avskåret, i en liten pod gjøre langsgående innsnitt kniv og fjern frøene.

Med tomater vil være litt mer komplisert. Først vi tomater skylles i kaldt vann og forsiktig snitt på toppen av frukten på tvers.

Deretter legger vi tomatene i en bolle og hell kokende vann i ett minutt. Deretter varmt vann dusjing og fusjonere tomater isvann. Poddevat skrelle tomater i stedet for hakk, og det er lett å fjerne.

Vel, det er alt det gjenstår bare å male og bland alle ingrediensene i vår adzhika. Først i bollen med en blender legge hvitløk. Vi male den og deretter legge paprika (og salat og bitter). Igjen, alt vi slipe og hell i en dyp skål. Deretter slipe vi tomatene i en blender og legge dem til i resten av ingrediensene. Vi får en så vakker og smakfull blanding som i bildet.

I det siste trinnet sette inn en skål med sukker, salt og rørt kraftig i 3-5 minutter.

Prøv, om enn litt syre kan legges til din smak sitronsaft.

Raw tomat Adjika vi fikk en ganske tykk, aromatisk og søt krydret smak.

Adjika Hell over i en ren glassbeholder og for lokket heksan vi sparer ikke mer enn tre uker i kjøleskap.

For langtidslagring slike Adjika uten matlaging, selvfølgelig ikke nødvendig, men ohotku å spise i sommer - mest det! Dette yummy i kjøleskapet i lang tid og ikke komme for sent.