Kyllingbryst i kinesisk soyasaus - hvordan du koker kylling i en kinesisk saus, en trinnvis oppskrift bilder

For å delta i autentisk kinesisk mat, er det ikke nødvendig å traske til fjerne land og søke etter noen eksotiske matvarer. En av de svært populære i nordlige Kina retter - kylling eller kylling San Bay tre glass. Det veldig konsist av ingredienser og enkel teknologi. Selvfølgelig ikke alle innenlandske kjøkkenet er det en wok og en åpen ild for å koke det, men også på en standard hjemme plate i en vanlig stekepanne er en original og spektakulære retten kan tilberedes ganske nær den opprinnelige smaken. Velsmakende kylling i kinesisk sursøt saus kan gjøres hjemme, og du, hvis du følger min mening, er utformingen av oppskriften trinn for trinn med bilder.

Vi trenger:

• halv kyllingbryst - 200-250 m;
• Halv middels stor bulb;
• 2-3 fedd hvitløk;
• et stykke av fersk ingefær;
• par laurbærblader;
• Den vegetabilske olje - 2 ss;
• Soyasaus - 3 ss;
• sur-søt vin - 3 ss.

Tradisjonell kinesisk oppskrift foreslår å bruke sesamolje, men olivenolje og selv raffinert solsikke vil ikke verre.

Kinesiske kulinariske formål ved hjelp av spesielle frukt vin er ganske sterk (10-12 grader) og den søte og sure smaken, men vi arrangere noen billig hvit semisweet.

Hvordan koke kylling i kinesisk resept tre glass

Kyllingbryst skåret i lange smale strimler. Dette er en tradisjonell asiatisk form av kjøtt kutt beregnet for steking.

hvitløk og ingefær shinkuem ganske store skiver, løk - halv ringer.

Ved den oppvarmede Wok (vi - tolstodonny en kjele som godt kan holde temperaturen) helle i vegetabilsk olje.

Den varme oljen helle hvitløk og ingefær, laurbærblad kaste par og stek til den er gyllen. Etter steking alle smakene av krydder gå inn i oljen. Kinesiske kokker på dette stadiet, tilsett frisk hot pepper pod, fans av ekstreme akutte spesialiteter kan følge deres eksempel.

Etter bruning, ga sine aromaer og skarpheten i hvitløk og ingefær behov for å fange og kaste.

Chicken Sanya Bay - en variant av kinesisk fast food, det er kokt i gatene i wok panner over åpen ild. Ved høy temperatur og volumetrisk oppvarming av kjøttet gripes og dekket med en skorpe umiddelbart. I en vanlig elektrisk ovn for å oppnå en slik effekt er vanskelig, så vi sette kylling strimler i varm olje gradvis, i små porsjoner, slik at det ikke er til å senke temperaturen, og ikke en erstatning for steking av kjøtt stuet med tap av saft.

Når alle kylling "grip", helle i en kjele løk og, under omrøring, yngel alt sammen til noen få minutter, til løken begynner å skaffe innsyn.

Det er på tide å slå til våre tre glass, det vil si, helles i en kasserolle de resterende to - soyasaus og bordvin.

Soyasaus gir kjøttet riktig mengde saltinnhold, vin - balansen mellom syre og sødme, så typisk for asiatisk mat. Verken dosalivat heller ikke noen måte å ta med en rett til å smake er ikke nødvendig.

fortsette til yngel, under omrøring, inntil all væske er absorbert inn i kjøttet og fordampet. Ta kjelen av varmen og la det koke servering - det ville være tradisjonell kinesisk.

På en siderett til kokte oss en pen, varm og krydret kylling Sanya Bay er vanligvis servert ris baller. Den er spesiallaget klebrig ris Rund usaltet. Kokt ris formes til den ønskede form for hånd eller bløtet i kaldt saltvann skjeer.

Kombinerer kjøtt og ris krydret salat frisk eller syltede grønnsaker. Ideell noen coleslaw, krydret med vegetabilsk olje. Du kan, hvis ønskelig, legg til litt sursøt saus, f.eks teriyaki.

Kombinasjonen av krydret kjøtt, saftig akutt skarpe salat og usyret viskøs ris er overraskende harmonisk. Det vil tilfredsstille selv de som vanligvis er likegyldig til asiatisk mat.

Nasjonalrett Chinese cuisine "Chicken eller tre glass med kylling Sanya Bay", tilpasset vårt hjem, viser forfatteren i BabLaka video oppskrift.