Classic paella med kylling og sjømat - hvordan å lage paella hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Paella - Tradisjonell spansk rett, som er utarbeidet i mange forskjellige varianter. Jeg foreslår å prøve Valencias variant - med sjømat og kylling. Spanjolene elsker å gjøre er en ris-tallerken med blåskjell, reker og blekksprut direkte i naturen, ved hjelp av en åpen flamme brann. Kull passerer den en unik smak og aroma. I denne oppskriften, glad for å dele sine erfaringer og diskutere hvordan å forberede paella med sjømat og kylling hjemme. Skritt tatt bildene viser de viktigste stadier av utarbeidelse av den klassiske spanske kjøkken.

ingredienser:

• Fig - 1 kopp;
• Vann - tre ganger mer ris;
• sjømat - 150 g;
• Den tørre vin - 100 g;
• kylling - 100 g;
• tomat - 1 ps;.
• paprika - 1/2 stk.;
• løk - 1 pc;.
• erter - 50 C;
• hvitløk;
• safran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• laurbærblad;
• Den sort pepper.

Hvordan forberede paella med kylling og sjømat

Vi satt på brannen dyp stekepanne med vegetabilsk olje, som er nødvendig for å helle mye. Knus hvitløken med baksiden av en kniv og hogge.

løken skjæres i små stykker. Ideell for paella anses sjalottløk, som har en mer delikat smak. Selv vårløk løk melk er også bra.

innføres i kokekaret hvitløk og løk. Resten av grønnsakene er viktig å legge til raskt å brenne hvitløk i gang.

Pepper shinkuem og tilsett til oljen. Malt rød eller gul vil gi parabolen en søt smak, grønn også gjøre det mer krydret.

Vi introduserer fire spiseskjeer friske eller frosne grønne erter. Finhakk kyllingen i terninger og tilsett grønnsakene.

safran krydder, søt paprika, laurbærblad, salt og pepper etter smak. Krydder må legge den i olje, så de åpnet, så det vil være mer fyldig smak av ris.

Tomat skjæres i små og inngå grønnsaker. Hvis frisk ikke er til stede, er det mulig å erstatte hermetisert tomater i sin egen juice.

+

Når tomat får gå helle vin.

Når sausen kommer til å koke, tilsett ris tid. Bruk ønskelige varianter med et lavt innhold av stivelse som var sprøtt paella.

omrøres grundig innholdet i pannen, risen er fullstendig forent med saus og angi nøyaktig 3 ganger mer vann enn ris. Brannen skal være maksimert å regne viste seg smuldrete.

Når vannet koker bort til det halve, legge til sjømat og bringe formen til smak med salt. Hvis vin og tomater var for surt, tilsett litt sukker.

Den gjennomsnittlige steketid på ris i 20 minutter, slik at fatet er meget hurtig tilberedes.

Når et behov for å sikre at det i den delen av treffet, og kylling og blåskjell og reker.

I dette tilfellet er hver være i stand til å vurdere alle rikdommen spanske paella med sjømat.

Som du kan se, paella - tradisjonell spansk rett som du kan tilberede hjemme raskt og enkelt. Inkludert i råvarer kan endres avhengig av smak av forbrukerne og ha dem i kjøleskapet. ????