Hjemmelaget kjøttkraft risotto med vin - hvordan å lage risotto hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Italiensk mat er rik på en rekke varianter på risotto. Det samme vil være ris, buljong og vin, alt annet avhenger av fantasi i hver oppskrift. Forbered grunnleggende, klassiske versjonen av risotto buljong med hvitvin. På kokekraft spesielt jeg vil ikke stoppe, men hvordan du koker risotto fortelle i detalj. Skritt tatt bilder utfyller beskrivelsen av etappene.

Ingredienser trengs mest vanlig.

For buljong:

• Vann - 2 l;
• vaktel - 1 ps.;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• selleri - 1 ps;.
• Hvitløk - 1 ps;.
• krydder (svart pepper, hvit pepper, nellik, allehånde, laurbærblader);
• G.

For risottoen:

• Fig - 180 g;
• ostetyper - 50 C;
• løk - 1 pc;.
• selleri - 1/2 av stammen;
• Den tørre vin - 100 ml;
• gurkemeie - 1/2 ts ..

Tilberedning risotto kokes med hvitvin

Alle ingrediensene til buljong skip i kaldt vann, ta til koking, fjerne skum og kok ulmet 1, 5-2 timer. Kosten kjøtt vaktel perfekt for barne- og kost menyen. Men det kan lett bli erstattet av kylling. Men for å få en velsmakende vaktel eller kylling kjøttkraft - sesongen det med krydder og salt. Suppa er klar til å begynne utarbeidelsen av en risotto.

løk og selleri shinkuem meget finmalt. For grovhakket løk kan ødelegge inntrykket av rettene.

Den oppvarmede solsikkeolje legge spiseskje smør.

Fry selleri og løk til gjennomsiktig.

Vi sender til grønnsakene grundig vasket ris, rør, så han begynte å absorbere smaker. Den beste risotto ris anses runde karakterer.

Øyeblikkelig enter vinen har alkohol fordampet fullstendig, og ris får en svak surhet. Retten viste seg lyse farger legge gurkemeie, uten ris vil være grå.

begynne å gradvis innføre den varme kokes 2 øse. Når væsken er absorbert, må du legge det igjen.

I dette trinnet, er det ikke nødvendig å avvike fra platen på ca 20 minutter. Risen er ikke brennes, må det være periodisk omrøring. Det må kanskje 5-6 ganger hell i suppen før risen er kokt.

I den ferdige risottoris skal ikke flyte i buljongen, men også en tett tørr klump, også bør ikke være. Se etter en middelvei.

Ved å påføre pulveret på fatet og gi den revne osten med vaktel som kokte kjøttkraft. Deilige diett risotto barn spesielt pris.