Den klassiske oppskriften lecho for vinteren

I utgangspunktet har en tradisjonell oppskrift letcho modne tomater og paprika, sjelden bruker gulrøtter og løk. Utarbeidelse av en snack kalt tidkrevende vanskelig. Er det forbereder grønnsaker og Conservation lecho for vinteren for å lagre vil kreve litt innsats, men alt arbeid vil bli betalt tilbake på en tid da det kalde været, være tilstede på bordet vegetabilsk snack vil bli minnet om den varme sommeren.

Og så, vil vi forberede allsidig antenne som kan brukes som en saus, supper salat, som tilbehør for kjøtt, pasta, ris og en kokte poteter. Den klassiske oppskriften av den populære ungarske lecho består av minimum sett av produkter og forberede alt er ganske enkel.

Hvordan forberede letcho paprika og tomater

Vask paprikaene, delt i to, fjern frøene og kutte stilken. Delt inn i store biter.

Cut forvasket modne tomat stykker og rull deretter til en blander eller kvern.

Tilsett sukker, salt og hell vegetabilsk olje. Saltet bør settes strengt å smake, i dette tilfellet - 2 ss uten lysbilder.

Del tomatjuice å skjære biter av paprika, bland, sette på platen og kok opp.

småkoke - 30 minutter. Peppers skal være "levende". Etter å helle en viss mengde av eddik og bland godt.

grønnsaker helles i steriliserte glass, og fylle opp det antall festemekanismer for lagring i varm form.

Etter at glassene avkjøles, det fremstilte letcho av pepper og tomat for å passere på et kjølig sted, som kan lagres i et år eller mer.

Tips og anbefalinger

- bulgarsk pepper velger stort sett rødt, og foretrakk kjøttfulle og store varianter. Den søtere ville pepper, jo mer smak få en matbit. Når du tilbereder, prøv å ikke fordøye pepper.

- Før koking, anbefales det å rense tomater fra huden på en spesiell måte ved å grunne kutt, holde dem i kokende vann i 3-4 minutter, deretter skifte i isvann og peeling.

- I tillegg til salat sette friske urter: persille, dill, koriander, basilikum og timian. Det letcho forbereder varianter med auberginer, gulrøtter og løk, med tillegg av hvitløk.

- Eddik bruk er strengt innenfor de etablerte normer, bare for høsting og konservering lecho pepper i vinter, bare for å forlenge holdbarheten.

aubergine og tomat og paprika for vinteren

Den mest enkle og deilig vegetabilske forrett av flere tilgjengelige ingredienser som kan tilberedes i all hast - det er alles favoritt klassiske aubergine kaviar.