Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Kål "anse"

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Det skal være: Glory kål varianter (ingen grønne blad)

gulrøtter - til smak

jodert grovt salt (for bøtte en håndfull neprimyatoy kål-gulrot blanding)

for å fremstille:

1. Kål skåret i tynne lange nudler, bland med revet på et grovt rivjern gulrøtter.

2. slipe med salt og tett kompakterte inn i vasket og skåldet tre-liters krukke.

Hva med en deilig suppe av blomkål eller original og superpoleznoy kål med byggryn? Se detaljert videoretsepty!

3. Bankene satt i en pott, slik at saften under gjæringen ikke strømmet til bordet.

4. Banker lukke plastlokket og fjerne kulden.

surdeig prosess tar omtrent 4 dager, slik at hver 4. time kål har til å trenge gjennom en lang trepinne til ut gass som dannes under gjæringen, eller kål vil være bitter. Smak. Hvis du ikke liker veldig mye surkål, deretter 2-3 dager vil være nok.

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Wonderful oppskrifter innenlandske forberedelser se etter i en ny bok forlaget "Eksmo" "grønnsaker for vinteren. Agurker, tomater, squash, aubergine, kål, rødbeter, løk! "

Kål "Provence"

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Det skal være: (i tre-liters krukke) 1 kg kål

300 g gulrøtter

300 g sur-søte epler

500 gram grønne stenfrie druer

Marinering: 1, 5 l vann

2 ss. skjeer av sukker

1 ss. skjeer salt

3 laurbærblad

1/2 time. Skjeen malt kanel 5 erter allehånde

100 ml vegetabilsk olje

150 ml 5% eddik

Hvordan å forberede:

1. Rengjør kål på toppen av visnet blader og kuttet i store terninger.

2. Gulrøtter vask, kall og rist. Epler vasket, cored og skåret i skiver 1 cm bred. Druer også godt vasket og adskilt fra bær kvister.

3. Bland kål med gulrøtter, epler, druer, bær og sted i en kasserolle. Fremstill på forhånd pressen.

4. For marinaden blande vannet med sukker, salt, krydder, vegetabilsk olje, kok, kokt i 2-3 minutter. Slå av varmen, tilsett eddik og forsiktig, for ikke å bli brent av damp, hell marinaden over grønnsakene.

5. Feste kål trykk for en dag.

6. På neste dag for å passere grønnsakene sammen med marinaden inn i bankene og satt i kjøleskapet. En dag senere kålen vil bli servert.

Kål med rødbeter

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Det skal være: (4-liters glass) 2 kg kål

2-3 pc. hot pepper

7-8 erter allehånde

300-400 g av bete

150 gram hvitløk

Saltoppløsning: en liter vann

100 g salt

Hvordan å forberede:

1. For å oppløse saltet i saltoppløsningen lunkent vann.

2. Hakk kål, beter skåret i skiver.

3. Sett glasset inn bete skiver, deretter halvparten av de to typer pepper og hvitløk, kål laget. Gjenta.

4. Hell saltoppløsning og satt til åket.

5. Permisjon for 2-3 dager ved romtemperatur.

6. Legge til rette for bankene. Oppbevar på et kjølig sted.

Kål fermentert med tyttebær

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Det skal være: (6 liters kanner) 3 kg kål

2 ss. ss fennikel frø

120 g salt

100 g av tyttebær

9 erter allehånde

1 ss. l. sukker

Hvordan å forberede:

1. Hakk kålen i strimler.

2. Gå gjennom tyttebær.

3. Grønnsaker helle salt, sukker og dill frø, slipe til juice.

4. kjørte inn i banker lag med kål og tyttebær, sprinkling med pepper og laurbærblad.

5. La under åket i varmen inntil skummet, bare for å gjøre punkteringer en trekjerne.

6. Etter 7 dager, fjerne glassene på et kjølig sted.

Den kål, løk og hvitløk

Smak til med salt kål: 5 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Det skal være: (i en to-liters bank) 1, 8 kg av kål

100 g gulrøtter

300 g løk

2 hoder av hvitløk

3-4 ert allehånde

2 ss. l. salt

Hvordan å forberede:

1. Chop kål. Riv gulrøtter.

2. Bland kål med gulrøtter og salt og bland godt.

3. Tilsett hakket løk og hvitløk, pepper og rør igjen.

4. Sett kål i en krukke og legg undertrykkelse og la på et varmt sted for en dag, og sett i kjøleskapet.