Oppskriften er meget mild og luften test - video oppskrifter hjemme

Cooking mirakel deigen på kefir

Ikke alle husmødre vet hvordan du skal lage mat

gjærdeig. Og noen ganger du bare ikke har tid til å gjøre det. I dette tilfellet kan det være lett skiftes ut i testen yoghurt, som i sine egenskaper så mye som mulig nærmet til det.

les mer

Luft deig: oppskrift №1

Ingredienser:

2 kopper melk

2 timer. Skjeer tørr gjær

200g margarin

1 t. Skjeen desintegrerende (eller 1/2 timer. Bakepulver)

3 ss. skje skje solsikkeolje luktfri

1 time. Av saltet

2 ss. skjeer av sukker

250 g mel med høyt gluteninnhold

3 egg

Som en mild kokk deig uten brus smaker:

1. sikte mel for å fjerne fra denne faste klumper og for å mette med oksygen, noe som vil gi deigen letthet og mykhet. Varm melken, løs opp gjæren i det, å legge til salt, egg, smeltet margarin og sukker, bland godt alle ingrediensene og legger dem i halvparten av melet blandet med bakepulver eller soda. Rør alt og legge til blanding av 2 spiseskjeer. l. solsikkeolje gradvis vsyp resterende mel og blanding av deigen i løpet av dens administrering.
2. Du bør få deigen smidig struktur og jevn konsistens, noe som vil være en liten pinne til hendene.
3. For å bli kvitt denne bivirkningen, hell den 1 ss. skje vegetabilsk olje og kna deigen igjen, uten å gjøre denne prosess store anstrengelser. Når Kna deigen stopper stikker, dekke den med en duk eller folie og stedet på 30-40 minutter for å heve på et varmt sted.
4. I løpet av denne tiden, kan du trygt forberede stuffing for baking, men hvis deigen vil nærme seg raskere, trenger mer tid til å obmyat det igjen dekk med folie og sett å vente på sin skjebne.

Luft deig: oppskrift №2

Ingredienser:

3 ss. ss hvetemel

1 ss. skje-hastighet eller aktiv tørrgjær

2 ss. skjeer av sukker

300 ml melk eller varmt vann

1 t. Ts salt

1/3 kopp vegetabilsk olje

2 kopper mel

Slik forberede luft deig:

1. Bland 3 ss. skjeen. mel med gjær, sukker, melk, sette blandingen i 15 minutter på et varmt sted, og deretter inn i salt, og en vegetabilsk olje. Deretter gradvis tilsett siktet mel fra briller, blande deigen til et punkt der det ikke lenger holde seg til hendene. Den ferdige deigen er satt i 15 minutter på et lunt sted, hvor det vil stige til det halve.
2. Hvis du ønsker å få mest mulig skånsom og myk deig, legge det i utarbeidelsen av kokt avkjølt potet, pre-revet på den minste rivjern. Også, ikke sette i gjærdeig for mye sukker, noe som bremser ned sin gjæring og bakervarer godt propechsya vondt inni.
3. Dersom man bruker natron istedenfor bakepulver, oppløses i vann, sitronsyre, blande den med smør, sukker og egg, helle den mel blandet med natron og et lite rør. Deretter dannes hurtig kaker av deigen så raskt soda reagerer med syren, noe som resulterer i en rekke av karbondioksyd frigjøres, noe som gir for å teste sprøheten. For å unngå dette, nøye elt deigen - slik at gassen vil komme ut av det, og det vil få elastisitet og styrke.

   Ønsker du å lage mat shortbread deigen etter oppskriften maestro Oleg Ilyin? Se vår video!