Hvordan forberede og bevare et sammensurium av kål med kjøtt - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• for å fremstille og bevare Solyanka kål kjøtt

Det er hyggelig å åpne en krukke med vinter kål-bag og spise soft snack. Du kan gjøre det med kjøtt eller sopp. Noen ganger ferdige vegetabilsk alternativ og tilsett kjøttet separat, ikke bevare det.

saltede agurker

Saltet agurker bibeholde friskhet

og duften av agurker fra hagen, mens få en piquancy og poignancy.

les mer

Kål går bra med kjøtt, så et sammensurium av disse ingrediensene og slå ut velsmakende og nyttig, som det er en av de retter av riktig ernæring. Den kan tilberedes på en gang og nyt umiddelbart eller å bevare og åpne bankene etter behov.

Salsola kjøtt

Ingredienser:

1, 5 kg av kål

1 kg svinekjøtt

2 gulrøtter

2 løk

700 g tomat

1, 5, Art. spiseskjeer tomatpuré

1, 5 kopper vann

salt og pepper

1 time. Skje sukker

solsikkeolje

1, 5, Art. skjeer eddik

Slik forberede virvar for preservering

1. Kjøttet skåret i stykker på 3 cm i tverrsnitt, for å steke det lett å Browning skillet i solsikkeolje.
2. gulrot makulere på et rivjern for koreansk gulrot. Å dråpen var ikke veldig lang, sette roten litt skrå. Du kan hogge den i en vanlig rivjern. Purre i mellomstore stykker tilfeldig. Stek grønnsakene på den andre panne til bruning også.
3. Nå legger dem til kjøttet, dryss med salt og pepper, rør. Lå der ute, i en kjele med svinekjøtt, kål. Du kan klippe det i strimler eller firkanter. Rør, koke i ytterligere tallerken lokket lukket, tidvis omrøring.
4. Ved tomater, fjerne skallet, denne dyppe dem i kokende vann i 30-40 sekunder, hvoretter filmen vil være lett å fjerne. Skjæres i små tomater, sette dem i en stekepanne, hvori før forbereder gulrøtter og løk, steke dem i 5 minutter på lav varme. Deretter hell sukker, tilsett tomatpuré, rør, kok i 3 minutter. Hell varmt vann, legg laurbærblad, holder enda noen minutter å varme.
5. Pour tomatsaus, kjøtt og kål der stod på en liten brann under lokket 15 minutter, røre og koke Solyanka time.
6. Etter denne tiden legger essensen til den, blande og straks lå i steriliserte glasskrukker, dekke dem med et lokk, og rulle opp. De må stå opp ned, pakket inn til kjølig. Deretter ble hermetisert lagret på et kjølig sted der temperaturen er + 3 + 12 ° C.

For hjemme hermetisert kjøtt må økes oppmerksomhet, som å fiske, sopp. Hvis du ikke overholder sanitære tiltak, kan de fortsatt farlig mikroorganisme som forårsaker sykdommen kalles botulisme. I det sure miljøet av mikroorganismer blir drept, så sørg for å kjøtt virvar kål behov for å legge eddik og tomater, men det gir ikke 100% garantier. Dette gjelder spesielt for innenlandske forberedelser. Kjøtt hermetisering i industriell skala er tryggere i denne forstand, ettersom det har nødvendig utstyr, bestemte teknologier. Hvis du har bestemt for første gang å lage mat virvar i vinter med kjøtt, ikke sikker på fullstendig sterilitet, vil du fullt ut beskytte deg selv, gjør kål-pose med grønnsaker. Åpne en krukke om vinteren, kan du spise den med velbehag med fersk stekt eller braised biter av kjøtt.

Salsola epler. testet oppskriften kokken Mark Statsenko. Se videoen!