Liver kake: Oppskrifter og hemmeligheter

leverpostei

Enkel og velsmakende kylling leverpostei

med grønnsaker.

les mer

For å forberede kyllinglever kake i form eller biff leveren. Disse produktene er lett tilgjengelig, og forfriskninger vil slå ut svært velsmakende. Men hvis du klarer å kjøpe en and eller gåselever, gjerne bruke det til matlaging av disse produktene får en skikkelig delikatesse.

Oppskrift for leverkake

Det er nødvendig å:

500 g av leveren;

0, 5 liter melk;

5 egg;

2 løk medium størrelse;

En kopp mel;

svart pepper;

salt;

vegetabilsk olje.

Hvordan forberede:

1. forberede forsiktig leveren. Skyll det under en strøm av kaldt vann. Fjerne filmen fra overflaten, alle fartøy og vener. Igjen, vask og tørk med tørkepapir eller håndkle. leveren skåret i mindre stykker hvis nødvendig.
2. passere leveren gjennom en kjøttkvern.
3. Rens løkene, skåret i 4 stykker, og også bla.
4. stuffing mix, tilsett eggene, krydre med salt og pepper tatt. Nok en gang røre massene.
5. Hell i melk og strø i en kopp av mel.
6. Deigen for lever kakene bland inntil jevn og lett visp visp eller elektrisk blander. Konsistens det skal bli litt tykkere enn en pannekake.
7. La massen i 10 minutter slik at deigen vil være mer fleksibel og lettere å steke kakene for kaken.
8. Sett pannen inn i ilden og varme den, helles en liten mengde av vegetabilsk olje. Når den varmes opp, sette et par skjeer av levermasse, nivået den og stek på begge sider til de er gyllenbrune.
9. På samme måte, fremstille alle de andre shortcakes kake. Sett dem på en tallerken og la dem avkjøles helt.
10. Lever deigen kan helles ned i kjelen og ved hjelp av øsen. Øse deres masse, hell den over i en panne og spres over overflaten av deigen på samme måte som i pannekake steking.

For smøring av kaker, forberede stuffing, som vil måtte:

2 løk;

100 g majones;

vegetabilsk olje.

Hvordan forberede:

Løk skåret i halv ringer. Steke den i vegetabilsk olje, klar til å bøye må anskaffe en vakker, gyllen farge.

nå klar til å montere kake leveren:

1. For det første den kakeform og smøre majones, deretter legge stekt løk, nivå den over overflaten av leveren.
2. Dekk med følgende nedsatt pannekake, majones smøre den og sette løk farse.
3. Tilsvar samle hele kaken.
4. Top smøre den med majones, pynt med greener og friske grønnsaker.

Oppskriften leverkake med sopp

Shutterstock

Grunnlag for leverkake kan være forskjellig. Eksperimentere og lage kaker av leveren med sopp.

Det er nødvendig til:

500 g av leveren;

3 egg;

En kopp mel;

En kopp melk;

300 g fersk sopp;

3 fedd hvitløk.

2 løk;

salt og pepper - etter smak.

Hvordan forberede:

1. Champignon ren, tørk håndkle og skåret i skiver. Stek soppen i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
2. Fremstill leverfunksjonstester, som beskrevet ovenfor, og den siste for å sette stekt sopp og hvitløk trykk som føres gjennom den.
3. Lay deigen skje på en varm stekepanne med vegetabilsk olje, glatte ut over overflaten og yngel på begge sider.
4. Når kakene kjøle, smøre majones og plassere fylling av stekt løk.

Det er godt kombinert leveren med sure epler, som kan rist eller skåret i terninger.

Fin frisk smak og enestående smak fra leveren kake fylt med sure bær: tyttebær eller tranebær.

Vifter av uvanlige og salte kombinasjoner kan anbefales til bruk for fylling av tørkede aprikoser, rosiner og svisker. Passere den tørkede frukten gjennom en kjøttkvern og blandes søt farse med bakken valnøtter. Denne fylling vil gi leverkake smak.

Den originale oppskrifter av slakteavfall fra Alexei Zimin. Se video!