Oppskrifter på svinekjøtt med sopp

Oppskrifter på svinekjøtt med sopp
  • Main
  • Food
  • Svinekjøtt og sopp - nyanser, spesielt koking

Svinekjøtt med sopp - svært velsmakende og tilfredsstillende parabolen. Hans matlaging tar ikke mye tid. Spesiell oppmerksomhet bør vies til tilberedning av mat, da det påvirker det endelige resultatet.

Svinefilet i fløtesaus med sopp

Tender svinefilet i et aromatisk sopp

Saus: en deilig kombinasjon!

Marina Bonne

les mer

For svinekjøtt, velge retter uten striper, hvis de er, klippe dem. For å påskynde fremstillingen av servise, er det også nødvendig å frigjøre kjøtt fra filmene. Av stor betydning er fettinnholdet i svinekjøtt. Det anbefales å velge en balanse mellom fett og magert kjøtt. Fremstilt svinekjøtt for å vaske, tørke og klippes opp til koteletter - tvers av fiberretningen. Deretter frastøte hennes kulinariske hammer på begge sider. I dette tilfellet vil kjøttet bli saftigere.

Det er en påminnelse for å fremstille svinekjøtt. Før slo bitene er nødvendige for å opprettholde dem i sitronsaft eller sur vin løsning. Som et resultat av at fibrene blir mer fleksibel, slik det vil være saftig kjøtt og luft. Tykkelse slugger brikkene skal ikke overstige 1, 5 cm. Deretter kjøttet kan smøres krydder, majones, og la stå i flere timer for impregnering. Sopp skal være pre-renset, vasket, skåret i små biter, kokes inntil halvparten i saltet vann eller yngel. Hvis du planlegger å lage en stek svinekjøtt med sopp, dypp hver brikke i pisket egg, rull i mel. Det anbefales ikke å salt kjøtt, og pisket egg, og da stykket er saftigere. Hold juice inne i kjøttet bidra gratin: du kan igjen dyppe koteletter i pisket egg og deretter rulle i griljermel. Stekepanne med olje før steking kjøtt bør være godt varmet opp. Steking bør vare lenger enn 2-3 minutter (på hver side), ellers kjøttet vil bli overtørket. Deretter satte koteletter i form, tilsett sauterte sopp, hell rømme, bland med litt vann og dryss med revet ost. Sett en form i ovnen, forvarmet til 150-170 ° C i 10-15 minutter.

svinekjøtt med hermetisert sopp ovn

Ingredienser:

500 g svin svin

400 g av hermetisk sopp

1 rødløk

1 tomat

100 g ost

salt og pepper

Tilberedning svinekjøtt med sopp i ovnen:

  1. Peel og vaske løk, kuttet i ringer. Vask kjøtt, tørr og skåret i skiver med en tykkelse på ikke mer enn 1 cm. Frastøte stykker kulinariske hammer. Smør form av vegetabilsk olje, sette kjøttet, årstid med salt og krydder.
  2. Det er mulig å pre-mørne det i majones med krydder. Hell over på kjøtt løkringer, og det øverste laget sopp i skiver. Fjern skinnet fra tomatene, skåldet med kokende vann.
  3. Skjær dem i tynne skiver og plassere på sopp jevnt, dryss revet ost tallerken. Sett svinekjøtt med sopp i en ovn forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.

svinekjøtt lapskaus med sopp

Ingredienser:

400 g kjøtt

300 g Champignon

1 løk

2 tann hvitløk

pepper

salt

tørkede urter

buljong

vegetabilsk olje

Tilberedning svinekjøtt stuing av sopp:

  1. Den tilberedt kjøtt skjæres opp i tynne terninger, tilsett krydder, salt, tørket urter, litt vegetabilsk olje. La det marinere svinekjøtt for denne retten er ikke nødvendig. Svi kjøttet på en varm stekepanne, reduser varmen og koker det i sin egen juice i 20 minutter.
  2. Ren og vask sopp, skjære dem i stykker, tilsett disse. Hell i buljong og småkoke over lav varme i en time. 15-20 minutter før slutten av steke tilsett hakket løk og hvitløk.
  3. Når retten er ferdig, legg de hakkede friske urter, dekk bollen med et lokk og la stå.