Utarbeidelse av kjøtt, svisker og sopp - video oppskrifter hjemme

Utarbeidelse av kjøtt, svisker og sopp - video oppskrifter hjemme
  • Main
  • Food
  • Fremstilling av kjøtt, svisker og sopp

Hvis du spiser kjøtt, svisker, sopp, kan du forberede en rekke deilige retter som er perfekt for ferie, og spesielt til hverdagsbordet. Det kan være ruller eller stuing.

stuing

Ingredienser:

700 g svinekjøtt eller biff indrefilet

1 stor løk

en gulrot

250 gram sopp

100 g tørkede svisker

60 g tørr rødvin

3 laurbærblad

150 ml solsikkeolje

salt

malt svart pepper

Tilberedning lapskaus med fungi:

  1. Meat skylle lett tørk med et håndkle, skåret i stykker 2, 5x2, 5 cm. Sett på kjelen brann eller andre redskaper utyatnitsu bunn.
  2. Fyll oljetanken, lar det oppvarmes forsiktig la kjøttet, dekselet, og etterlater en liten åpning for damputtaket.
  3. Ikke glem å av og til slå bitene på den andre siden. Inntil de er slukket, forberede grønnsaker. Renset løken kuttes i 1/4 del av ringen, gulrot - tynne strimler. Du kan bruke til dette formålet et rivjern for koreansk gulrot matlaging eller konvensjonell, stor gnidd roten.
  4. Når kjøttstykkene lett brunet, sette dem løk, og etter 4 minutter - gulrøtter, kok i ytterligere 5 minutter under omrøring av og til.
  5. Sopp vaske, skåret i plater, legge til grønnsaker og kjøtt. Småkoke fatet i 10 minutter med dem. Deretter helle vin, tilsett vann, bør det være nok til å dekke innholdet i gryten med to tredjedeler.
  6. La alt slukket i ytterligere 45 minutter. Beskjære vaskes flere varme farvann. Skjære den fint.
  7. Salt, pepper kjøtt satt dertil laurbærblad, svisker og rør. Etter 2 minutter er saftig fatet klar.
  8. kan serverer den med finhakket urter.

De ruller av kjøtt, svisker og sopp

Ingredienser:

700 g storfekjøtt

500 g Champignon

150 g tørkede svisker

250 g hard ost

små naturlige krydder

salt

Slik fremstille ruller av kjøtt, svisker og sopper:

  1. Cut vasket kjøtt på tvers av fibrene i stykker en tykkelse på 1, 5 cm. Frastøte prisolit og hver på begge sider.
  2. De vaskede svisker, skåret i skiver, sopp - plater, oste - rektangulære stykker av 2x5 cm, løk - semirings.
  3. Fett kjele olje, satt på bunnen av denne fremstilte sopp og begynne å bygge ruller. Sett en mengde kjøtt ombord sted i midten av de hakkede svisker, og på toppen - et rektangel av ost.
  4. Siden den nederste rulle opp et stykke av kjøttmasse. Bandasje sin tråd, sette på sopp. Således alle ruller form, sted i utyatnitsu eller kjele i løpet av 1-2 rader.
  5. ​​Hell vann slik at den ikke når helt til topps valsene 2 cm. Cover potten lokk, satt på plate. Når høy varme koker vann, gjør det lite.
  6. Simmer tallerken 1, 5 time. Etter at fjerne de ruller, omhyggelig langsgående snitt i tråden, fjerne dem. Shots stor tallerken med salat, sette dem på den ene siden ruller, på den andre - stuet sopp. De gjennomvåt duften av kjøtt og ost, er enda bedre.