Oppskrifter vegetabilsk kål

Simple vegetabilsk fylt

Ingredienser:

1 kg av ung kål

150-200 g av kokt ris

2 løk

en gulrot

250-300 gram fersk sopp

pepper

salt

laurbærblad, og andre favoritt krydder

Som vegetabilsk koke fylt:

1. Skyll soppen og skjære dem i skiver, løk finhakkes, gulrot gni på et rivjern.
2. Ved den tidligere fremstilte pan varme vegetabilsk olje, hvor løken for å steke tilstand lystransparens.
3. Deretter, i bollen sette inn gulrøtter, kok grønnsakene i 4-5 minutter, tilsett skivet sopp i det, og deretter koke ingrediensene i 5-6 minutter.
4. salt, pepper, krydder og tilsett til slutten av denne tid. Så, i en egen bolle koble grønnsaker og sopp med kokt ris.
5. Bland ingrediensene, og deretter begynne å vikle fylt kål. Dette gjøres på en slik måte.
6. fra kål fjerne det øverste blad, har de ikke trenger, og deretter fjerne den andre, skylle dem brønn og spredt på en plate av en liten mengde av fylling som må bli pakket inn i en liten konvolutt.
7. Dannet fylt utyatnitsu deretter satt i en forvarmet vann, hvor de koker småkoke 25-30 minutter.
8. Klar kål er bestemt av graden av mykhet av kålblader.

Fylte resept fra bosset. Se video!

surkål ruller vegetarianere

Ingredienser:

3 løk

2 gulrøtter

et par selleristilker

3-4 ss. ss vegetabilsk olje

1 kg kål

2-3 fedd hvitløk, salt, pepper og andre krydder

Slik fremstille en fermentert vegetabilsk utstoppet:

1. En pære skåret i små terninger, og gulrot og selleri - meget fine strimler. Deretter fres alle grønnsaker i en forvarmet vegetabilsk olje i 5-6 minutter.
2. Deretter skilles fra hodekål 2-3 små plater, som også er tynne strimler hogge og blande seg med sauteed grønnsaker og føres gjennom en masher hvitløk.
3. Salt alle ingrediensene og lar dem stå i 3-4 minutter. De resterende kål satt i en kjele, dekk med kokende vann og kok over svært svak varme i 4-5 minutter, og deretter fjerne og kule grønnsaker.
4. Deretter, for å demontere kålblader, således kutte av de tykke delene. I hvert blad sette omtrent en spiseskje av fylling og brette dem i konvolutter.
5. Disse blir deretter satt i en panne, sammen med paprika, til og med en liten mengde av salt og laurbærblad.
6. Etter dette kommer den mest interessante delen av kjemikaliet: stappet å installere på en liten åk om en kilo og tåler produkter over natten ved romtemperatur.
7. Deretter flytter kjelen i kjøleskapet, der utstoppede kål bør insistere ytterligere 5-6 dager, etter som de vil være klar til bruk. Smaken av surkål er mer spesifikk, men interessant.