Raffinert og delikat smak av saltet ørret - video oppskrifter hjemme

Trout - en av de mest delikate fisken. Hennes edel kjøtt farge: fra hvit og blek rosa til rødt og gull. Trout gjenkjenne kliniske ernæringsfysiologer, kosmetologer og leger. Saltet fisk er også anvendelige som, for eksempel, kokt eller dampet. Hva er dens bruk? Det er lav i kalorier og inneholder fettsyrer omega 3 og antioksidanter som hjelper i kampen for skjønnhet og ungdom. Dessuten forbedrer dette utsøkte fisk hukommelse, senker kolesterol og stimulerer hjerneaktivitet. Saltet ørret har evnen til å forbedre humøret, så det er ofte anbefalt for depresjon og stress.

Salmon dampet. Se videoretsept!

På dette delikatesse fisk kan fremstilles delikat smak av ørret supper, snacks, terter, paier,, det er bakt i ovnen og grillet, stekt, noe som gjør ruller, og, selvfølgelig, salt . Imidlertid kan upassende forberedelse ørret vondt. Elva fisk kan være mye av parasitter, så det må være nøye steke eller koke. I marin fisk ikke spiser hodet, fordi det kan inneholde skadelige stoffer.

Det er visse restriksjoner på bruk av ørret. Den ikke anbefales spise ørret høyt blodtrykk, mennesker med gastrointestinale problemer (denne fiske ganske fettete) , gravide kvinner og ammende mødre (i noen typer av ørret kvikksølv kan være tilstede).

Hvordan velge ørret for salting

Selvfølgelig er saltet ørret fullt mulig å kjøpe i butikken, men ingen vet hvor mange farger, konserveringsmidler og smaksforsterkere lagt der av produsenten. Det er mye tryggere å lage mat velsmakende ørret hjemme, jo mer som gjør det enkelt. Raffinert og delikat smak av saltet ørret er perfekt for ferie bordet, det kan være laget av, for eksempel, kanapeer eller tartlets.

Hva vil din saltet ørret, avhenger først og fremst kvaliteten på kvaliteten på fisken. Selvfølgelig er det best å ta fersk kjølt fisk, fordi i løpet av frysing av sin kvalitet fallende.

Hvis mulig, kjøpe allerede sløyd, med kortklipt hale og hode. Professional rense fisken bedre enn de fleste vanlige borgere, og til deg mindre stresset.

Du bør se nærmere på helsen av fisken. Det bør være lys fiskelukt, og stramt rundt kjøttbein. Hvis du har trykker en finger på fersk fisk, på det vil det være bulker. Merk at hjemmet saltet ørret ikke er lagret i lang tid i kjøleskapet, så beregn den nødvendige mengden av fisk er saltet og ikke for mye.

Og nå, stående i morgen og skjenket seg en kopp søt te, sette et stykke saltet ørret på brød og smør.